鸡尾酒你喝过，鸡尾茶你听过吗？

茶是什么？茶是世界三大饮品之一。茶不仅作为中西方交流的工具流传至今，而且随着地域的区别，很多茶的创新方式横空出世！

茶本身自带有苦、涩、甘、香的味道，这是没有任何添加剂的最原本的伟大。但是随着饮品的发展和东西方文化的交流，除了大家熟知的拼配茶，一款与传统茶纸上的鸡尾茶，作为后起之秀广受欢迎。

这要先从茶说起。茶起源于我国西南地区，唐代陆羽著《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”经过千余年的发展，主要分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。

由于茶叶中富含茶多酚、茶色素、茶氨酸、茶多糖等多种有益成分，具有抗辐射、提升免疫力、增强记忆力、延缓衰老、美容等功效，因此广为世人所饮用。

鸡尾茶，升华在“鸡尾”。“鸡尾”的称呼来源于鸡尾酒，以某一贵族女子Oxc-hitel的名字而演变成为Cocktail，以此表示尊贵。

以雄鸡尾羽象征英雄气概，以彩色鸡尾象征调酒女子爱美及调酒手艺高超。

而鸡尾茶，是一种混合调饮茶品，可以说灵感来源于鸡尾酒，多以一种经典茶品为基础，搭配其他2-5种植物的叶、花、茎、果的调饮茶，有的甚至会加入洋酒作为搭配。

鸡尾茶既保留了茶的鲜爽，醇厚及营养成分，又以辅料抵去了一些茶的苦涩之味。如果搭配得当，不仅口感好而且颜色亮丽，堪称色、香、味俱全。

但鸡尾茶并非胡乱调配，每一种茶的浓度要成竹在胸，一定要有一种茶的味道占据上风，否则味道太杂，就会失去醇香的口感。

将中国中医“配伍”理论、现代营养学及美味体验融于一体，使其口感、营养、功能都远高于组成个体，形成一种独特的价值体验。

常见的鸡尾调饮茶喜欢用红茶做基茶，因为红茶性温，擅温中驱寒，温胃驱寒，能化痰、消食、开胃，与水果搭配还有预防骨质疏松的功效，如以下几款简单的高颜值红茶调饮：

热带水果鸡尾茶

取锡兰红茶一包，冲入开水加盖侵泡5到8分钟，滤出茶汤冰镇备用，将水果切片备用。将茶杯冰镇，放入所有水果，加入红茶、苏打汽水、糖浆，以薄荷叶来装饰即可。

石榴鸡尾茶

将阿萨姆红茶冲泡好，滤出茶汤冰镇备用。将石榴剥好放入杯中，加入糖浆，放进冰箱冷冻5分钟。取出冰杯倒入冰红茶，加入些许香槟即可享用。

红茶除了与水果搭配，还可以和酒搭配，起到舒经活血，强身健体的功效。

朗姆酒鸡尾茶

祁门红茶开水冲泡5分钟，滤出茶汤备用。雪克杯放入碎冰、红茶、葡萄汁、柠檬汁、蜂蜜、兰姆酒摇晃均匀。雪克杯中红茶倒入冰镇茶杯，以新鲜薄荷叶装饰后即可。

鸡尾茶，是中西文化碰撞的结晶。一方面是流传千余年的中国文化瑰宝，一方面是西方天马行空的创意结晶。当茶遇到鸡尾，注定是一场不平凡的邂逅，也是中西方文化极致的跨界。