铁观音不仅香而有品味，而且是天然美味的饮品。而且，保健功能也是茶叶的领导者。铁观音茶一直深受中国人，中国人，台湾茶爱好者和海外华人的喜爱。
铁观音茶在香港，澳门，台湾，东南亚，日本，欧美等地广为人知，深受消费者欢迎。但很多人不知道安溪铁观音是什么样的好茶。观看形态主要是观察铁观音的茶，米饭的外观，色泽，均匀性和气味。这里的外观肥料重，色泽沙绿，干茶香，这些茶是观音特色，明显上品茶;另一种是劣质茶。潮湿的茶叶用沸水冲泡以确定其香气，汤色，味道和叶底。嗅闻香气：先嗅闻香气，然后区分香气层次，长度，强度，纯浊度。
香时，使用热气味，温暖气味和冷气味的组合。那些具有突出的香气，高度的香气和长时间的奢侈品是高档;反之亦然。口味：用茶匙蘸适量的茶汤入口，用舌头吸吮口腔内旋转，使口腔各部位的味觉细胞能够形成全面的口感。
凡味醇厚，酒味凉爽，浓郁而不涩，丰富多样的风味特点，属上品;反之亦然。看看汤色：看看茶汤的色调，光影和阴影，以及浑浊度。那里的汤顶橙黄色鲜艳;对于有缺陷的黑浊。在叶子的底部：将已经用沸水冲泡的茶叶倒入装满淡水的盘子中，并观察叶子的底部。叶子底部柔软，带黄色和绿色，边缘红色，为高档;否则，他们是劣等的。
铁观音是乌龙茶中最好的。它具有独特的观音韵，优雅的清香，以及高度持久的铁观音茶。