信阳的茶好,得益于大自然的馈赠。有道是“靠山吃山,靠水吃水”,信阳的山水,为茶提供了绝佳的栖息之地。
在茶叶冲泡过程中,我们会用到各种各样的茶器,同一种茶,利用不同的茶器冲泡出来的特点也各不相同。
春茶萌芽不等人,眼下一些特早茶区已陆续到了开采时期。
明人张大复在《梅花草堂笔谈》中说:“茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之茶,茶只八分耳”。
绿茶,又称不发酵茶。做为中国的主要茶类,产量位居六大初制茶之首,花色品种也是最多的。
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