历史文化差异“平靖县纪事”还记载：清代嘉庆时期，一个公路站在保靖六县巡逻，经过两条河流。在品尝该地区的茶后，人们非常欣赏并获得金奖作为礼物。村里还有几百年的大茶树。
1539年，州长湖广贵州尉氏鲁杰访问士兵进行防御。他能喝金茶。据说茶是一种贡品，皇帝对皇帝的敬意是一两个金一两茶。它被命名为金茶。普洱茶起源于东汉时期，唐宋兴盛，明清时期盛行。主要产于西双版纳，云南等地。
它的命名是因为它自古以来就在普洱中分布。普洱茶是由绿茶或红茶经高压灭菌制成的各种云南压榨茶的总称，包括枸杞茶，蛋糕茶，方茶和浓茶。普洱茶的历史可以追溯到东汉时期，至今已有两千多年的历史。
有一种说法是，武侯是私人领域的遗物。武侯指三国时期的总理诸葛亮。因此，普洱茶的种植和利用至少已有1700年的历史。几千年来，普洱茶以其卓越的品质受到了消费者的青睐。生产过程中生产过程有所不同。
有8个固定程序，微风，初始摩擦，初期干燥，剥离，提及，冷却和烘烤。由于金茶对鲜叶原料采摘要求高，时间有限，故在加工过程中故意寻求精制。因此，茶叶生产非常有限，其珍贵性不言而喻。普洱茶有自己独特的加工程序。一般来说，它必须经历几个过程，例如杀死，摩擦，干燥和堆垛。新鲜采摘的茶叶经过治疗，擦拭和晾干后，便成为普洱毛青。此时，毛青又浓又壮，而且他身体强壮，而且没有足够的注意力。毛茶生产后，由于后续加工过程加工成熟茶，分为熟茶和生茶。
它变成熟茶，然后长时间储存??。质量稳定时，可以出售。储存时间通常需要35年。生茶意味着毛茶完全转化而不经过堆积过程。自然转化的过程相当缓慢，至少58年。
经过充分煮熟后，生茶仍然保留着生动活泼的韵味。时间越长，生茶的香气和活力就越显露出来，更加稳定。这导致形成普洱茶作为出售旧茶的新茶。酿造品味差异加保靖金茶产品具有香，绿，爽，质量强，色泽绿，口感好，汤味甘甜，汤汁绿叶，清凉爽口的特点。普洱茶的味道丰富多样，地理山丘不同，口味各异。每个山头地区都有自己独特的品味，例如老班章已经被称为霸主，义乌以其细腻和细腻而闻名。由于普洱茶的特点越来越香，茶的长期储存比新茶醇厚多了，烦躁不安，价格昂贵。好普洱茶一般可以洗涤40多个泡泡，但茶的味道越来越香。功能与功能差异湘西金茶具有氨基酸含量高，多酚含量高，水分提取量高，香味浓郁，绿色凉爽，质地丰富的特点。它被誉为中国最好的茶。一两个黄金或两茶的广告深深植根于人们的心中。 。现代普洱茶功效研究共列出20项，即体重减轻，降脂，动脉硬化的防治，冠心病的防治，抗高血压，抗衰老，抗癌，降血糖，抗细菌和抗炎症，减少药物毒性，减少重金属毒性。抗辐射，兴奋性中枢神经系统，利尿，抗龋齿，视力，辅助消化，抗病毒，消毒，便秘预防，解酒等，其中一些作用与中医兴奋有关，如中枢兴奋神经系统与睡眠有关，利尿与排毒有关等。还可以帮助消化，有效刺激人体的新陈代谢，加速下腹部的分解。