就茶叶的评价而言，每个人根据自己的喜好和理解程度有不同的意见。有人说这是好事，有人说这很普遍，有人说它恢复了健康，有人说它是香气和迷人的，那么如何客观系统地总结一下茶真的是什么情况？我认为我们可以把握大小，就是抓住关键点，其余的细微之处也是他们想玩的地方。专注于茶检，那么重点是什么？我将茶叶测试的方向概括为三点：1.香气; 2.在口腔中表达; 3.物理反应。
其中，最容易理解的是香气。香气分为新茶的香气和茶的香气。在尝茶过程中，新茶的香气可以在口腔中直接体验到，并且在容器冷却后也可以闻到。一般来说，有花和其他天然物质。香茶是加分的，高温引起的香熏过程意味着茶叶加工过程中存在问题。陈茶的香气不同于新茶的香气。
新茶之花清爽爽口，积淀多年的陈茶香之沉淀是内向的。通常有香味的普洱茶更有可能给大众消费者留下深刻的印象。它给每个人带来的是最直接和最有利的茶叶标志。
在嘴里的表现。通常我们可以把握以下几个方面：a，苦涩; b，生金花都; c，汤厚度; d，汤厚; e，抗泡沫性; f，丰满和分层; g喉咙节奏，刺激喉咙的深度。一般来说，非苦茶更容易被市场所接受，但也有人说它不苦涩或不涩，也不苦涩。云南茶叶含有丰富的茶多酚和儿茶素，并有更多的可浸出物。普洱茶的产量很少，根本不苦。
因此，评估茶的苦味是相对的，也就是说，看谁更轻，更容易。对于同一地形地区的茶叶，年龄越大，苦味越低。生津回甘是普洱茶最受欢迎和最乐意的特色。生金回甘的原料质量越高，原料的质量越高。盛金会甘根据茶叶不同表现区域的方式也不同。舌头的底部是一个弹簧，有一种方法可以返回到牙齿。汤的厚度也是衡量茶的优劣的一个指标。通常，老年普洱茶的汤汁较细，反之较厚。
对泡沫的抵抗程度和抗泡性通常是判断季节性茶叶的关键指标。在同样的条件下，普洱茶和春茶最具抗泡性，其次是秋茶，抗泡性最强的是雨水茶，茶叶之间泡沫阻力的程度也不同。测试优点的重要指标。不要低估这种抗泡沫指数，并且业内人士普遍认识到，无论泡茶对泡沫的抵抗程度如何，对于茶叶来说都不够好，不管其他方面的表现如何，也就是说，好茶必须耐泡沫。耐起泡的程度非常简单。
在相同冲泡次数内更容易产生水臭味的茶更耐起泡，反之亦然。满意度和分层是指茶叶进口后的口腔刺激区域和刺激模式。喝茶更舒服，可以刺激整个口腔。它只刺激上颚的前部或刺激上颚的后部。让饮茶者感觉缺少某些东西。一般来说，良好的原材料区域或方式的良好组合可以使口腔的刺激更加广泛。相对纯净的原料刺激口腔相对简单，而茶的良好组合则刺激口腔更加分层和更丰富。喉咙节奏和喉咙深度的刺激是区分树木年龄和生态的重要指标。喉韵是指茶汤进入咽喉后的韵律或节奏。它也是口腔中香气的一种表现。模糊和委婉，转瞬即逝，刺激喉咙。只有生态好，年龄高的好材料才能使节奏更加突出和持久。刺激喉部深度是指茶可以刺激喉部在口中的位置的深度。它越落后或越深，树的年龄越高，反之亦然。测试茶基本相同，并且测试中的茶去除了上述原材料