普洱茶的分类如下：按季节分类1.春茶：2月至4月间收获春茶。冬眠后，茶树内部储存许多营养。清明节后15天内收获的春茶用作高档，一芽一叶。
芽芽细，芽多，叶厚，多毛，叶脉细脉，叶缘不明显。春茶的高香气，新鲜的酒精味道，以及明亮的橙色，是一年中普洱茶加工的最佳原料。 2.夏日茶：夏季茶在五月至七月间收获。这是西双版纳雨量最多，雨水最集中的季节。因此，它也被称为雨水茶。与春茶相比，味道，汤色和茶叶品质相对较差。
叶子有大叶，大叶和老叶。叶片边缘锯齿状，味道苦涩。 3.秋茶：从9月底到11月初收获秋茶。
当时，这是一个丰收的季节。山谷花香，田野金色，因此被称为谷花茶。此时天气晴朗，茶树乔木上的嫩芽在尖端有金色感。此时，茶的味道纯正而芬芳。谷花茶采摘时间短，产量较少。
4.冬茶：将二十四节气后收集的茶统称为冬茶，也称为茶。白色和浅色，叶黄色和少油，多叶放置，内质的味道相对较轻。在过去，它很少被采摘。除了云南低热地区的少量采摘外，大部分茶区几乎不生产冬季茶。树种分类1.树：树叶主要被提取为茶园，叶子较大，也被称为大树茶古树茶。 2.灌木：主要采摘灌木和叶片为藜茶，俗称矮茶树种，叶片较小。这种茶树也在茶农的大门的露台般的土地上栽培。台地茶。
按照分类方法1.生茶：采摘后自然发酵，茶叶更有刺激性，经过多年茶叶会变得温和，老普洱茶通常以此方法为基础。 2.熟茶：用科学和人造发酵的方法使茶温和，使茶达到软水饮用。 1973年后作为切入点。按贮藏方法分类1.干燥贮藏普洱：指贮存于通风，干燥，清洁的仓库，使茶叶自然发酵，陈放10至20年较好。 2.湿铺普洱：通常放置在较潮湿的地方，如地下室，地窖，以加快发酵速度。
由于茶叶含量的破坏，泥土或霉味是常见的。虽然普洱湿库的老化速度快于普洱干库存，但容易发霉，对人体健康不利。因此，我们不主张销售和饮用湿式储存。普洱。也有地区：北京仓库，云南仓库，昆明仓库，港台仓库，马来西亚仓库，广东仓库按外观分类1，蛋糕茶：扁圆盘形，其中每个网饼7个重357克，每七瓶一桶，每管重2500克，故名七个蛋糕。 2，枸杞茶：形状大小一般大小的饭碗，每个净重100克，250克，现在还有2克每克净重5克。 3，砖茶：长方形或正方形，大多为250克1000克左右，制成这种形状主要是为了方便分娩。 4，金葫芦贡茶：压成半尺寸瓜形，从100克到数百磅不等。 5，两千茶：压成不同大小的压实棒型，每个茶棒的重量都比较重，故名：千两茶六，散茶：茶叶加工未压成形，茶叶分散普洱茶的种类是松茶，分为厚茶叶和浓茶叶，以及由芽尖部分制成的小芽芽茶。普洱茶中高档产品大多为茶叶和蛋糕茶。根据临汾，普洱，西双版纳的生产山区，普洱古茶山分为古江，大德，宜邦，荔枝，扁竹，满枣两条古河，作为Yi。吴茶生产;江外新六茶山：南浔，南浔，宋颂，王麦，布朗，巴达。如今的古六达克山还有不同的观点：冶勒，盖登，义邦，荔枝，紫，，