（1）广东乌龙茶：主产于广东潮州，凤凰单凤和凤凰水仙是广东乌龙茶的最佳产品。近年来，广东石鼓坪的五姑，灵头独角兽也比较优秀。随后在饶平县生产饶平。
广东乌龙茶外观呈脐带状，呈棕色，金黄色的汤汁，浓郁的香味和甜美的香味。 （2）台湾乌龙茶：主要产于台北，南投，台中，桃园，苗栗，嘉义，花莲等地。根据绿色发酵的程度，台湾的乌龙茶可分为轻型发酵乌龙茶，中型发酵乌龙茶和重发酵乌龙茶。清香乌龙茶和一些轻质发酵包装茶（文山包）均为轻质发酵乌龙茶。其品质特征为色绿（如绿茶），酿造后汤色黄绿，花色突出，绿叶绿，基本无可见红边现象。适度发酵的乌龙茶主要包括冷冻顶乌龙茶，木茶铁观音和竹山金螺。
其品质特点是形状多为半球形颗粒状，还有卷曲状，绿色和棕色，金黄色，花香味甜，醇厚味浓，底部（指酿造茶）多为黄色-绿色。绘制少量的红色边缘。重度发酵的乌龙茶有白色的乌龙茶（包括台湾乌龙茶，飞龙茶，香槟乌龙茶，东方美女等）。
其品质以棕色，嫩芽，橙红汤，甜蜜蜂蜜和果香为特征。 （3）瓯北乌龙茶：主要产于福建省武夷山地区。武夷岩茶，瓯北水仙，瓯北乌龙有几种类型。武夷岩茶产自武夷山山脉。由于茶树种类不同，有很多着名的名字。
最着名的名字是：大红袍，铁罗汉，白嵴，水龟，除了石里香，金钥匙，不知春天，挂金钟，瓜子金，瓜金柳等俗名。除名称牌匾外，还有以物种命名的物种，如奇兰，乌龙，梅iz，肉桂，悉尼，桃仁和猴子。瓯北乌龙茶呈线状，黑褐色，香气浓郁，香气持久。崇安八角亭还有一串乌龙茶。它用丝绸染色，将几根茶叶绑在龙须上，然后烘干。因此被称为龙须茶，是人们重要的礼品茶。 （4）闽南乌龙茶：主要产于闽南安西地区。安溪铁观音，黄金桂最着名，最优质。
铁观音由铁观音，各种嫩叶制成。系统。这两种乌龙茶具有绿色头形，金黄色，兰花香味和耐酝酿性。经过多次酝酿，仍有香气。有佛手柑，大闸蟹，高山，奇兰，梅战，桃仁，柚子等。
如果乌龙茶是通过混合或混合这些品种而制成的，则它们统称为颜色品种。