编者按:这张照片是由红叶茶艺学院美学微信公众账号摩道茶微型号:ishuocha授权转载和出版的,其他媒体转载请注明作者和出处。以下是原文:阴天,粘性,温暖,野外的想法。来一壶破旧无聊的黄色碎片。
老黄片的原始记忆来自义乌。在印象中,走在义乌老街打开一扇门,似乎总有一位充满激情的老人给你一个大罐子的茶壶。在粘性和热版中,牛喝了几杯老黄片。粗糙,简单,快乐,大胆,不要太细腻,不需要迷人,快乐。这是我了解的老黄片的气质,也是我对普洱茶的最初理解。就像义乌老街上踩着坑洼的石板一样,它们就像山上粗糙而不受干扰的茶农。
什么是老黄片傅夫“普洱茶记”中提到:它是在黄色预选的时候,而不是金,金,玉的天数。金玉田在这里,黄色和揉搓不是一个规则,现在大致是旧的黄色片。新鲜的叶子被干燥,摩擦并干燥成为晒干的头发茶。
在挑选茶叶的过程中,为了使茶叶看起来更好,挑出相对陈旧和摩擦的叶子。这些采摘的茶叶品种通常被称为老黄片。老黄片的形成,一方面当采摘过于陈旧时,生产的普洱茶生产的新鲜叶片在芽两叶,三叶之间,过年龄会导致叶片发黄不成跳闸;另一方面,如果摩擦不到位,绳索相对松散并且也会形成黄色薄膜。在那个贫穷的时代,好茶主要是为了卖钱,挑出旧的黄片不值几块钱。茶农自然保持饮用。
现在老黄片现在可以以好的价格出售,但价格却高