在乌龙茶和普洱茶中，春秋两季的气味是众所周知的。就在前几天，一位朋友指出，在计划去秋叶茶武夷山时，秋茶比春茶更重要。这种说法已经开始出现关于白茶的巧合也是巧合。
那它适合吗？仔细研究一件事总是需要一定的先决条件。这个主题也不例外。在得出结论之前，我认为有两个问题需要讨论。泉水和秋香的含义是什么，白茶中泉水和秋香的含义是什么？春茶含有丰富的内质感，汤质地柔滑细腻。所以，春茶也常常用水胜。秋茶的收获更容易出现季节性鲜花，但汤汁较薄，所以以香取胜。
这是泉水的一个粗略概念。假设泉水和秋香的概念也适用于白茶。泉水和秋香特别指的是什么？秋香不如说，秋日手捧，红梅，泉水呢？银针？牡丹？还是Chunshou？还是全春茶？有了这样的分析，问题是白茶的复杂程度可能远远超过铁观音和普洱。
与铁观音相比，白茶有很多等级，新茶和旧茶有区别。与普洱茶相比，白茶的分类也比较复杂。因此，白茶领域可能会遇到很多问题。我们来谈谈排名问题。铁观音的分类根据香型，泸香型和香型来划分。
归根结底，这是基于感官的分类。普洱师的标准是三个，一个是芽的数量，另一个是紧密度，第三个是颜色。这也是一个以感官为基础的部门。白茶呢？芽茶有银针，有白牡丹，红梅，高档寿梅，叶茶有寿梅。从这个细节可以看出，铁观音和普洱是同一层次的春秋香气，而如果说白茶是春天香气的话，那只能和寿美一起讨论。但即使是寿梅，也有两起与邱水奇异议的事件。首先，春寿美也可以达到香气，其次，随着时间的变迁，邱守梅的香气没有任何优势。首先，香气的一代。
白茶的香气有四种来源，一种是树木的香味，而不同树种之间的香气的类型和组合往往差异很大。其次，不同产区和不同山区的白茶产地，香气水平和种类存在一定差异。第三是狡猾的香。在白茶工艺中，不仅有香气的联系，也有塑造香气的手段。四是香火的转化，它不仅使用茶叶中的所有芳香物质，而且具有特定的储存和转化环境。
由此可以判断，单独一个生产系统的时间差异不会使白茶香气具有普遍的香气和压倒优势。白芍，春梢眉，贡眉，可以做同样的香气，这是许多人所经历的。让我谈谈转换带来的变数。在白茶里面，银针越多，它越圆润。这并没有太大的争议，但就寿梅级而言，问题并不相同。干茶的香气会逐渐变化，直到它几乎消失。此时，喝白茶，冲泡煮沸可以刺激茶的香气。然而，同年，Chunshou Mei和邱守梅经过几年的存储，邱守梅的好处是否真的有什么好处呢？我不这么认为。因此，综合看来，邱水启的说法在白茶领域有一定的理由。这是明朝茶，谷雨茶，白鹿茶和韩陆茶被广泛接受为季节性茶叶产品的重要原因，但如果通用标准，这种说法显然不具备这种条件。