回收的茶由酿造后的茶渣收集并烘干烘干。这种茶没有气味，没有味道，甚至没有气味。暗褐色，叶片光亮，叶片不规则。
太阳干燥的茶被识别出来，低质量的新鲜叶子干燥干燥，茶叶厚而疏松，颜色深而不均匀，没有茶香，味道粗糙和收敛，水分含量低。 ，变得发霉，在酿造茎后，叶子变成深红色。染色茶的鉴别方法染色茶由劣质绿茶和少量苏打和草灰制成。粗茶看起来像一杯新茶。冲泡后，茶汁浑浊，没有茶的独特味道。味道粗糙和涩味。
观察干茶叶清楚地表明，叶子的底部是蓝绿色的，而正常的茶叶应该是黄绿色的。新茶色外观呈绿色光泽，陈茶色泽外观暗淡无光。如绿茶绿色，鲜黄绿色的汤;乌龙茶色泽乌红，汤色红而橙亮，是新茶的象征。
陈茶，随着时间的推移，鉴别嗅觉香气的新茶，茶的香气会从浓密的褪色。因此，新茶香味的气味和嗅觉后的香味更强烈;而茶的香味并不像现在这样清晰，并且还有一种味道。茶味存储过程中，构成味道的物质会逐渐减少蒸发。因此，不管什么样的茶，新茶的味道总是清新爽口，但陈茶轻盈不舒服。