介绍：目前红茶名称与小品种的词大致是郑山种族，燕郑山种族，山地种族，烟草种族等几大类，从原料，工艺，质量上分，从以下几个方面来看：郑山种族，燕郑山种族，山外种族和烟草种族。郑山小种郑山种族的初衷是为了区分古时的其他时间茶或外地种族。郑山小物种起源于武夷山市兴村镇的铜木关地区，萧山山是真正的山茶区。
郑山所指的地区集中在苗庙，江墩，江西和江西以北，南部草墩白江坪，武夷山杨庄乡大安村，西至茜茜村，光绪县。邵武观音坑占地面积约600平方公里。所有在武夷山产生的茶都叫做正山。同样的传统工艺，同样的品质，独特的龙眼汤味道统称为正山种族，而不是边远山脉;而种族则将其茶树品种称为小叶品种，其地理位置和产量受区域小气候的影响。意义有限。因此，郑山赛也被称为铜木关赛或兴村赛。
延郑山赛区以郑山赛马为原料，经大松树烘烤后，经过第二次松山冶炼过程中的争山赛，说烟山赛跑。烘烤利用松树在燃烧过程中产生的热量和少量烟雾。烟熏烹饪使用松树枝燃烧过程中产生的大量烟雾。
郑山种茶经过烘烤烘烤后，具有浓郁的松香牡丹和桂圆肉桂，龙眼汤浓郁，被称为燕正山。在红茶最畅销的时期出山。福建冀东，瓯北正和，邵武，广泽，潭阳，雁北东北岭，屏南，古田，江西千山县都有仿制红茶，采用与郑山种族相同的技术。质量不高。质地很差，统称为偏远山地赛，人造比赛，时间茶和假比赛。
市场上已经消除了诸如人造种族之类的人造茶。烟族使用外部种族作为原材料，而山地赛的过程之后是一小段松树枝烘干。烟雾比赛。郑山赛VS外地山地种族与红茶的种植环境不一样，铜木关海拔比较高。因此，郑山赛事的征集时间将比有关时间晚5至6天，但由于采摘标准全部为一芽两叶，因此棒总是肥胖和油腻。两者都是肉眼的感官。直接判断是困难的;因为两者的吸烟过程也是一样的，所以很难直接区分干香。桐木关外不同地方生产的红茶花费的时间和精力与种植海拔环境不一样，香气和口味等各项评价指标也不尽相同。
打开汤评论，对照篱笆，优点可以判断。正统比赛VS桐木地区的炎黄山赛跑，人们说烟山赛就是西餐味茶。由于中国人一般很难接受强烈的烟熏味，外国人非常喜欢它，所以大部分茶叶出口并在国内市场流通。郑山种茶与燕郑山茶种的外观看起来没有太大的差别，但是烟族的种族颜色比郑山种族更黑更黑，比郑山种族更加丰富多彩。重述。
从芳香的角度来看。正山红茶甜甜龙眼，烟熏红茶是一种强烈的松香。正山红茶是东方的味道，这就是我们所说的龙眼汤的味道;烟山茶是西方的风味。国内市场少;它有明显的松散烟味和浓重的口感，如使用清饮方法如喝中药。但如果你加牛奶。利用牛奶来改变烟囱中热水和烟雾的特征，熏制出山区烟熏的香气。然后加入方糖。它的汤色和味道就像咖啡一样，因此被誉为中国咖啡。金俊美以桐木镇山区茶园茶树品种单芽为创新工艺，眉毛看起来小而紧。颜色是金色，黄色和黑色。紧绳很紧，圆而直，有尖锐的幼苗，沉重的骨头，甚至