方舟再次射击。这一次，他把这个“爪子”延伸到了普洱茶。前天，方舟子发表了一篇关于个人微信公众账号的文章，题为“喝茶可以预防癌症还是癌症？”这篇文章利用其习惯的技术探讨了饮用茶是否有神奇的健康益处，他的回答不仅仅是，而且甚至喝普洱茶也会导致癌症，事实上，普洱茶导致癌症的说法并不新鲜，早在2012年3月，一位名叫人体工程学教授李建军的人就有关癌症的消息这是由普洱茶在微博上引起的，之后在一些大型Vs的传播下，争议迅速升级，成为热门话题，但我没想到经过5年5个月的时间，老样子，他就是这样一个老人，其中一个可能的解释是，崔永元最近在“逆转”之路上退却，方舟子很孤独;第二，他弥补了他没有参与的遗憾方舟子的文章，茶和语言网络，也被读了，但实际上他被他严肃的科学知识（道）所嘲笑。
因此，我们总结了一些笑点，以便让读者感觉正确。笑声1“有传闻称普洱茶在互联网上有致癌作用，传闻中国央视等官方媒体传闻茶叶专家，例如一位有茶的老院士常说普洱茶会不含有黄曲霉，显然，因为只有对人体有益的真菌会在普洱茶中生长，所以有害真菌不会，而且普洱茶似乎特别聪明，可以帮助人们辨别好与坏真菌“方老陈院士实际上是指陈宗喜先生，但首先，陈老院士并没有说”普洱茶不含黄曲霉毒素“，他说在世界很多地方，普洱茶中含有黄曲霉毒素，只含少量样品，含量极低;其次，老院士认为普洱茶茶成熟茶经历了数年的时间，其中有几种需要参加的细菌类型发酵，从而构成普洱茶的气味。参与发酵的这些几个细菌群都是有益菌，并且没有黄曲霉菌（Aspergillus flavus）。但最终普洱茶没有黄曲霉毒素？答案是这个概率非常低，几乎不可能这样做。黄曲霉毒素的生长状况是黄曲霉必须根据蛋白质，糖，脂肪基物质，如大米，玉米，面粉，食用油，花生，坚果等作用的基础。虽然普洱茶还含有少量蛋白质，淀粉和脂质，但其含量太小。
另外，在发酵过程中，普洱茶中差的蛋白质被水分解成氨基酸，微量的淀粉转化为碳水化合物，并且通过多酶系统的作用将较少的脂质转化为厌氧发酵。醇已成为一种芳香物质。由于缺乏转化黄曲霉毒素的物质条件，普洱茶几乎不可能出现黄曲霉毒素。
笑点2“云南农业大学普洱茶研究所的研究人员甚至不时发表论文，证明在普洱茶中没有检测到黄曲霉毒素。如果他们能够检测到黄曲霉素，那么他们会很奇怪。云南政府再也负担不起了。他们的普洱茶具有巨大的经济效益，并且不能相信这些利益相关者的陈述。“云南农业大学研究员李亚莉利用模拟发酵实验表明，普洱茶的日光固化原料在发酵过程中接种产生黄曲霉菌的黄曲霉毒素。
虽然黄曲霉可以在发酵初期在茶样品中生长繁殖，但发酵后期黄曲霉菌的生长受到明显抑制，黄曲霉菌数量逐渐减少。当发酵终止时，普洱茶中的黄曲霉最终不产生黄曲霉毒素。然而，即使有了真正的实验结果，如果方chose选择不相信，这将是不可信，不可信，甚至是虚假的。他的理由与云南工业的利益有关。云南农业大学被政府绑架。这可能是理性的，客观的，公平的。这种逻辑与流氓逻辑不同吗？ ▲云南农业大学教授和中国微生物学会副会长盛军提出的台湾研究成果，肯定会让方笑笑。 “所以这些辩护普洱茶的论点是不够的，关键是