鹿尖毛尖鲜叶采摘时间为清明前后15天。采摘的标准是一芽，一叶和两叶。新鲜的叶子要求细腻，新鲜，均匀和纯净，没有鱼叶，老叶子和茶叶水果。
收获的新鲜叶子首先是茶叶短缺，即大芽缩短。芽选择为芽和叶，并且单叶和茶茎被折叠和油炸。早上习习习惯，午后时间短茶，晚上炒。绿源毛尖的生产分为五个过程：固绿，双绿，闷，采摘和煎炸。普洱茶有自己独特的加工程序。一般来说，它必须经历几个过程，例如杀死，摩擦，干燥和堆垛。
新鲜采摘的茶叶经过治疗，擦拭和晾干后，便成为普洱毛青。此时，毛青又浓又壮，而且他身体强壮，而且没有足够的注意力。毛茶生产后，由于后续加工过程加工成熟茶，分为熟茶和生茶。
它变成熟茶，然后长时间储存??。质量稳定时，可以出售。储存时间通常需要35年。生茶意味着毛茶完全转化而不经过堆积过程。自然转化的过程相当缓慢，至少58年。
经过充分煮熟后，生茶仍然保留着生动活泼的韵味。时间越长，生茶的香气和活力就越显露出来，更加稳定。这导致形成普洱茶作为出售旧茶的新茶。