永春佛手茶，也被称为香枸杞和悉尼的历史和文化。由于其形状类似佛手柑和贵金，因此也被称为金佛手柑。它是福建省永春县生产的最有价值的乌龙茶品种之一。
佛手柑年复一年不开花，并不是结果。是一种适应性广，抗逆性强的典型无性繁殖茶品种。三叶草单芽的平均重量为1.5g，是普通乌龙茶品种的1.3-2倍。高。普洱茶起源于东汉时期，唐宋兴盛，明清时期盛行。主要产于西双版纳，云南等地。
它的命名是因为它自古以来就在普洱中分布。普洱茶是由绿茶或红茶经高压灭菌制成的各种云南压榨茶的总称，包括枸杞茶，蛋糕茶，方茶和浓茶。普洱茶的历史可以追溯到东汉时期，至今已有两千多年的历史。
有一种说法是，武侯是私人领域的遗物。武侯指三国时期的总理诸葛亮。因此，普洱茶的种植和利用至少已有1700年的历史。几千年来，普洱茶以其卓越的品质受到了消费者的青睐。生产过程将永春佛手柑与四季分开。
佛手茶的生产与普通乌龙茶的生产相同。但对佛手柑叶面而言，角质层薄，孔隙大而分散，茶多酚含量高，多酚氧化酶活性强。在正常的温度和湿度条件下，应该是轻的。不应该太重，晃动时间和展台的厚度不应该太厚。当酒精浓度适中且香气达到峰值时，进行高温定影。通过摩擦，初步干燥和初始装袋和揉合来固定叶子后，根据佛手柑叶的特性，再次烘烤和摩擦三次或更多次，这比乌龙茶的平均数量多，使茶叶变干。普洱茶有自己独特的加工程序。一般来说，它必须经历几个过程，例如杀死，摩擦，干燥和堆垛。
新鲜采摘的茶叶经过治疗，擦拭和晾干后，便成为普洱毛青。此时，毛青又浓又壮，而且他身体强壮，而且没有足够的注意力。毛茶生产后，由于后续加工过程加工成熟茶，分为熟茶和生茶。它变成熟茶，然后长时间储存??。质量稳定时，可以出售。
储存时间通常需要35年。生茶意味着毛茶完全转化而不经过堆积过程。自然转化的过程相当缓慢，至少58年。经过充分煮熟后，生茶仍然保留着生动活泼的韵味。时间越长，生茶的香气和活力就越显露出来，更加稳定。这导致形成普洱茶作为出售旧茶的新茶。酿造品尝区别永春佛手茶外观棒肥，卷曲加重或圆结沉重，色泽乌伦沙绿或乌鲁伦，略带光泽;内质香气丰富或挥之不去，如悉尼香精的高品质商品，高档有马斯喀特香味;品尝醇厚回甜，品种特色;耐酝酿，汤汁橙，鲜艳，清澈;叶基肥厚，光线柔和，红边显着。喝原液，嗓子甜。普洱茶的味道丰富多样，地理山丘不同，年代不同，配伍古树，味道也不尽相同。每个山顶地区和年份都有其独特的风味。例如，老班章起起伏伏，而义乌因其女性化和细腻化而闻名。由于普洱茶的特点越来越香，茶的长期储存比新茶醇厚多了，烦躁不安，价格昂贵。普洱普洱茶一般可以冲泡20多个泡，但茶的味道越来越香。功效与功能的区别2003年福建省中医学院证实永春佛手茶对结肠炎有明显的治疗作用;尚在研究证明永春佛手茶能软化心血管和脑血管疾病，降低血压和血脂。常饮佛手茶，可以减肥