普洱茶的基本原理概括如下：原料加工存储=普洱茶。没有关于熟茶的例外。对于原材料，我们建议使用低残留农药的高海拔山区。
在技​​术方面，它是以适度发酵和7-8成熟为基础的。存储选择封闭和干净的环境进行存储。对外部表现的要求是：茶汤清浑，没有异味;味道甜而不苦;具有一定的抗泡性。叶子的底部是均匀的，以黄褐色为底，干黑或绿色被认为是发酵不良。下面根据以上内容回答一些关于熟茶的问题。第一次轻度发酵，再发酵，中等发酵，发酵丰富，4-6％发酵被认为是轻度发酵，7-8％被认为是中等发酵，9成熟发酵成熟，9-10成为重度发酵。
那么，如何在发酵过程中实现轻质发酵，再发酵，中等发酵和富成熟发酵？发酵时间越长，发酵程度越重吗？大榭的答案是，这与发酵周期无关，但与发酵温度和加入的水量有关。通过控制发酵温度和加水量，可以控制发酵的成熟度。转堆的机会是掌握堆栈的温度。
这对发酵的成熟有很大的影响。第二春茶，夏茶和秋茶发酵有什么区别？传统上，夏季茶已用于发酵。近年来，不少商家声称采用春茶发酵，确实看到了一些优秀的产品。实际上，春茶发酵比较困难，因为春茶的嫩度越高，芽头越多，为了保守，发酵通常更轻;在发酵期间倾向于出现酸度。从春茶发酵而来的熟茶味道较浓，水道较薄，分层明显，但厚度不够。
春茶的氨基酸含量比夏茶高，而夏茶的茶多酚含量高于春茶。通过发酵和发酵，夏茶发酵的茶具有较厚，较厚的质地和较低的香气。同时期春茶和夏茶发酵的成熟茶通常在夏茶的抗泡性方面较高。秋茶发酵的特点是春茶和夏茶之间。至于哪一季用于发酵的茶，情况会好一些。大冢从未确定。都很好。发酵结束后，最终的混合可能是最终实际操作中最有意义的事情。
关于普洱成熟茶年的第3号判断关于普洱茶，我一直在说，不要随便找一杯茶，让我区分哪一种特定的山茶。这是不可能的，我不相信任何人都可以做到。基本上，一个人可以判断的茶只是一个方向，那取决于他是否亲自去过当地并自己做过这种茶;那么他必须经常喝这种茶。在云南数十万平方公里的土地上，有不下200种名山茶。在非典型地区找到一棵大树茶就足以让专家感到羞耻，教授不可能知道这些地方。
茶友对大榭的回答并不满意，认为大榭的答案充满了许多不确定因素。事实上，你知道的越多，你就越不确定。自然不能用统一的逻辑来衡量。例如，一位生产茶叶的朋友邦戈茶被称为茶树博物馆：它涵盖了过渡型，栽培型和野生型的树木：茶树从非常小到近一千年;各种香或不香;非常苦或不苦;大叶，中叶和小叶物种。如何一个简单的XYZ茶，大法不容易得出肯定的结论。因此，普洱茶的熟茶，对山区起源的判断，首先我必须说，准确性并不那么容易。其次，这是一年的判断。 1 - 3年的熟茶，相当容易确定。这一时期的主要特点是堆的明显味道和汤的浑浊。正常普洱茶发酵过程中，如果味道不明显，汤相对透明;只是表明在工厂之前，企业已经过了一定的老化期。为什么新鲜的汤茶汤？一个是更不负责任的，但是