在制作茶叶时，通常有一个步骤来洗茶。洗茶已经持续了400多年。茶的意思是冲掉茶叶表面的杂质。
让茶发出更有吸引力的香气。让茶的味道更好。市场上有很多种类的茶。但并非所有的茶都需要茶。例如，微妙的新茶不洗。其中以龙井茶，碧螺春为代表。
这种茶相对年轻，一旦遇到沸水，茶中的有益成分就会迅速溶出。如果有一个步骤，如洗茶，它会导致营养的损失。加工后，长时间半发酵，全发酵，后发酵茶可以用茶冲洗。
例如铁观音，大红袍，乌龙茶，红茶，红茶，普洱茶等茶叶。因为这种茶叶在长期生产过程中不可避免地会混入灰尘和其他杂质。大多数茶的酿造更健康科学。