普洱茶文化博大精深。普洱茶的工艺也有不同的形状。每个茶友基本都知道普洱茶是为了方便储存和运输而压入茶饼的。
但是，我们并没有注意到普洱茶饼里有铁饼。什么是铁饼？是什么让它吸引人？普洱茶与其他茶区别在于普洱茶大部分被压入茶叶中。压制的茶由于蛋糕的紧凑性和形状而不同。一开始，普洱茶被压成蛋糕，蛤蜊，砖块等，以方便储存和运输。渐渐地，这种形式变成了普洱茶的正常状态。普洱压茶分为铁饼和泡沫蛋糕。
普洱茶铁饼是用机器压制成的紧凑型铁质茶饼。有两种圆茶铁饼和七子铁饼。圆茶饼铁饼是由下关茶厂在20世纪50年代由渤海茶厂制作的一枚铁饼。
它的直径为18.5厘米，重量为350克。有大麦，质量好。昆明茶厂在20世纪60年代制作了7个蛋糕。他们直径19厘米，重330克。绳子纤细，甚至带有一丝麝香。
铁饼：压缩紧实，圆形坚固的蛋糕形状，其次是牛奶钉，它像铁一样坚固，形状像一个蛋糕。加工成蛋糕时，铁饼在模具外部的压力较大，并且比成型后的普通茶饼硬。用于加工圆形茶的传统模具最初由石头制成。在加工过程中，茶袋装有茶叶，并将袋打结并放入木模或石模中。袋口中的结只在底部留下了一个孔。技术创新的热潮一直在鼓励模具的改进，并试图用机器取代庞大的手动操作。在二十世纪五十年代，出现了铁模，但只有经过测试，没有正式生产。在二十世纪七十年代初，开始使用机压模具生产蛋糕茶。
由于没有使用袋子，压榨蛋糕底部没有陨石坑，边缘平直，与传统的泥泞地方不同。它被称为ib边七蛋茶。机器压力与人体压力完全相同。松紧度比普通蛋糕茶高出数倍。随着时间的推移，越来越多的人发现了铁饼的优点和价值。
在普洱茶后期储存过程中，茶叶会自动氧化，茶叶中多酚类物质的酶促氧化，以及微生物的转化。这些因素主要是水，温度，氧气和光。茶叶压入铁饼后，内部带状空间非常紧凑，与空气的接触面积很小，空气中的水分，温度，氧气，光线等因素对茶饼影响不大，茶叶中的微生物可以更好地保存，茶酚类，酮类和叶绿素的氧化速度要慢得多，茶叶的质量可以得到更好的保存。 Discus更适合长期存储。因此，铁饼内部的铁饼间隙较小，并且空气接触面相应较小。茶更适合长期储存和转化，更有利于保留其内容。老化后的茶汤味道更甜，口香糖丰富。它醇厚，结构，茶叶和蜂蜜。