当我们喝茶时，我们不想看到叶子的底部。叶子的底部也是一种口味。一般来说，好的绿茶芽体丰满，柔软，而且颜色为棕色。
但是，有时我们也会在叶子底部发现红梗红叶。这种现象是不正常的情况吗？这是茶问题吗？古树茶中红叶红茎现象较为常见，主要原因如下。 1，运输摩擦采摘运输新鲜叶片，春季至2月份为2月至4月，夏季为5月至7月，秋季为8月至10月，冬季部分采摘。云南普洱茶产地地形复杂，原始森林中有部分茶树生长。只有一些有条件的茶园才能在附近建立早期设施。由于电力和保护生态环境的需要，大多数茶园不能建立初始机构。
只能手工挑选并运送到最近的主要制造工厂。在运输过程中，道路崎岖不平，发生茶绿摩擦氧化，加工成品时出现红色茎叶。 2.从采茶到晾晒时，鲜叶滞留不及时，这个过程有时长达2-3小时，鲜叶一起不能及时调味干燥，中间温度高，白天也可以晒太阳，中间部分茶叶自然会变热。
这部分茶叶被砸碎，摩擦后会出现红色的茎叶。 3.杀灭和揉水不够绿色杀青是利用高温茶氧化酶钝化，阻止或延缓茶叶的氧化绿化，使茶叶绿色水分蒸发，去除绿色气味，使茶叶柔软易擦。将绿茶固定后，将其正确放入揉搓过程中。摩擦是破坏茶叶细胞，茶汁在酿造过程中沉淀。在杀揉过程中，茶叶供水不均匀，或者摩擦不到位，释放的水量太少。
水残留在叶子的茎中，这可能导致成品茶产品中红叶和红梗的出现。 4.自然产生的红叶红梗有些树木或丘陵的茶叶，因为环境的自然生长形成红叶或紫叶，红茶叶也产生发茶，这是茶本身的品质，是不影响品尝。为什么生茶叶末有红叶和红梗？这是各种原因的结果。挑取鲜叶并将其运输至初始系统数小时后，由于携带茶叶的摩擦和伤口氧化而导致少量红梗红茎。但是，如果有大量的红色秸秆，可能会出现处理问题。另外，红梗茎不一定影响茶的味道。