茶文化

茶友问我如何给香加茶?这个问题非常简短,

  2018-06-10   作者:盘天蓝
茶友问我如何给香加茶?这个问题非常简短,但必须在所有方面进行全面考虑。提香是指在初始制备茶叶之后提香,或者成品完成后的提香,或者酿造时茶叶的气味更为突出。严格来说,普洱茶生茶的原料是靛蓝,整个过程中靛蓝的过程并不高。
香气只能通过长时间的干燥,枯萎和高温来获得。然而,严青长时间不能在高温下退缩和干燥。此时,延庆茶叶入口处并不高。可能一段时间后,茶的香气会溶解到茶汤中。这就是所谓的唐香。因此,在普洱茶生产过程中,没有提到这种环节和技术。
那么你在酿造时如何添加香气?首先,茶的湿度不能太高。如果湿度过高,茶叶会与空气中的湿度交换以吸收水分。此时,香气会减少,味道会更轻。
因此,如果我们想在茶品尝时突出茶的香气,饮用时的天气湿度不宜过高。相对干燥,有些是最好的。这就是为什么很多人说冬茶味道更香。夏日茶品尝更多的水,有时感觉茶分离。水温较高时可以提升酿造时的香气,酿造时也可以使用沸水,也可以使用铁水壶和陶罐来达到保温的效果。
这就是茶友问我怎么来的提香,我从这两方面回答。另一位茶友问我:兰花和蜂蜜的味道是什么?普洱茶的香气早在喜马拉雅山节目的前几个月就已经说过了。茶叶的新鲜叶子没有香味。当新鲜的树叶开始从树上流失时,茶叶中的芳香物质会与空气发生反应,香气会褪去。香味和锅温之间也有关系,并且在煎炸过程中伴随着温度变化产生香味。为什么它显示不同的香味?每块茶场,每片茶林,每间小屋,它们的位置,海拔,生态,日光,土壤中的微量元素,昼夜温差,年降水量等一系列因素决定了香气的不同。如果你想了解更多香气问题,你可以在之前的节目中翻一番。最后,有一位茶友给云南的朋友带来了一点茶。
他拍了几张照片,然后发给作者。我想帮助我看看茶的质量。事实上,通过图片来判断茶叶是不是一棵老树和一棵小树,判断茶叶质量并不可取。作者个人认为,这个水平一般只有上帝能做的。如果是真正用心打造茶叶的人,他们不会夸大言辞,判断茶叶质量。
请放心,好茶必须来自工艺和生态。

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