干茶的外观主要基于五个方面，即嫩度，绳索，颜色，总粉碎度和清晰度。1.嫩度嫩度是决定品质的基本因素。所谓的干燥外观，湿润的叶子它意味着温柔。
具有良好嫩度的茶容易符合茶的外观要求。此外，它也可以从茶叶的存在或不存在中识别。幼苗良好，白色显露，表明嫩度好，做工好。如果原材料的嫩度差，做工不好，茶条没有正面的幼苗和虚无。但是，压痛不能仅由头发的多少来判断，因为各种茶的具体要求是不一样的，比如优秀的时风龙井是没有头发的身体。而且，头发很容易伪造，并且需要做大量的手工工作。
嫩芽的嫩度由多根毛来判断，只适用于毛峰，毛尖，银and等多毛茶。这里需要提到的是，嫩嫩的新鲜叶子也种植了芽和叶。单侧采摘芽的做法是不恰当的。
由于芽体不完善，其内容不全面，特别是叶绿素含量很低。因此，为了追求温柔，你不应该只用花蕾来做茶。 2，电缆有各种茶叶的一定形状和规格，如烤条，圆茶，龙井平，红茶碎等。一般长茶条，看紧，直，瘦，圆扁，光;圆茶看颗粒有弹性，均匀，轻重，空实;看到平滑的茶水平和符合规格。一般来说，线条粗壮，重骨，圆而直，说明原料嫩，做工好，品质优良;如果外观松散，扁平，破碎，冒烟，烧焦味道，说明原料陈旧，做工差，质量差。
以杭州绿茶条标准为例：一，二，三，四，五，六类，细紧，紧，紧，松，可见，紧，坚实，是冯苗在。 3，茶色的颜色与原料的压花性和加工工艺密切相关。各种茶叶都有一定的色泽要求，如红茶黑油，绿茶绿茶，乌龙茶绿茶，黑茶黑油等。然而，无论什么样的茶，好的茶需要色泽均匀，光泽鲜艳，油性和活泼，如果颜色不一样，色调不同，暗淡和暗淡，说明生料和旧料不同，做工差，质量差。茶的颜色也与茶树的起源和季节密切相关。如高山绿茶，颜色为绿色微黄，清爽明亮;低茶花或普通茶色深绿色光。在制作茶叶的过程中，由于技术不当，往往会使颜色发生变化。购买茶叶时，应根据购买的具体茶叶来判断。
例如，最好的时风龙井龙井，其明茗茶不是绿色的，但是有一种天然的棕色和明亮的黄色。这是时风龙井的一大特色，与其他龙井的色彩差异很大。由于时风龙井以高价出售，茶农将创造这种颜色来冒充时风龙井。该方法是在煎茶过程中稍微炒一下黄叶。真假之间的区别在于，真正的狮子峰是修饰整齐，淡黄色，绿色和茶味的。
假狮子峰是松散的，空的，粗糙的，黄色的，和香味的大豆味。没有多少比较就不容易判断。然而，一旦酝酿，差异非常明显。过火的假狮子峰完全没有龙井应有的芳香。 4.整个压碎的是茶的形状和破碎程度。练级是好的，破的是第二。比较标准的茶叶评价是把茶叶放在托盘上，使茶叶在旋转力的作用下，根据其形状的大小，重量轻，厚薄，整个粉碎形成有序的分层。粗壮处于最上层，并且致密性集中在中间层中，并且小碎片沉积在底层中。对于所有茶来说，中等茶是首选。上层一般为厚叶和老叶，味道较淡，水色浅;下面的碎茶比较多，酝酿后往往味道太浓，汤色深。 5.澄清度主要取决于茶叶，茶叶，茶粉，茶籽和茶叶是否含有