中国文化习惯喝热茶。在传统概念中，更不用说过夜茶了。然而，客观地说，我们不能喝酒来划分情况。
如果你在夜晚放入灰尘并进入臭虫，你不能喝它。普洱生茶和绿茶等非发酵茶容易被微生物劣化。相反，发酵程度较高的茶不易变质。央视是真的吗？该计划团队对他们是否可以喝酒进行了过夜研究和调查。得出的结论是：我们常说过夜茶是安全可饮用的，其结论是：过夜茶和新茶与茶相比，不会恶化，并且对饮用没有影响。隔夜茶的亚硝酸盐含量低于国家饮用水卫生标准。
茶多酚和茶色素具有很强的抗癌和抗氧化作用。虽然隔夜茶叶中维生素C的含量已大大降低，但它仍具有抗病作用。有人担心，茶叶过夜后会产生亚硝胺作为致癌物质。
事实上，它的数量是微不足道的。我们每天吃的许多食物，如面包，蔬菜，咸菜，咸鱼和培根，都含有亚硝胺，比茶多得多。正常的正常食物摄入量不会造成太大伤害。