什么是野茶？顾名思义，不难理解，野茶是一种非人工栽培的茶树。从野生天然茶植物中提取的新鲜叶子被加工以生产加工的茶产品。它是一种存在于天然林和天然林中的茶树，已经栽培了数千年，并且与栽培茶树种有关。
这是一种未经过人工栽培，驯化和大量使用的茶树。野茶是茶的最早来源。无论是喝茶的开始还是历史茶的研发，它都是从野茶开始的。目前，由于长期的驯化和栽培，野生茶已经转化为茶树的过渡种植。因此，野生物种的数量并不大。在云南，它集中在临沂市双江县。
大雪山虞镇。干县蒲县镇的数千个村庄是野生茶树种植区。秦朝灭亡之前，先喝茶的古代祖先是野生茶树。
2300年前的古巴僧侣仍然是原始和简单的农业。他们的生产是落后的。他们主要种植大米，小麦，玉米等农作物并驯化。家禽和家畜对自然界的野生动植物有很高的依赖性。因此，茶的使用可能已经超过3000年，并且该方法的使用必须是相对原始的。
最早的可食用新鲜叶子随后是去除叶子以进行干燥，收集和烹饪。此外，几乎所有有名的历史茶叶，发明新鲜叶子的原料都是野茶，如大红袍，铁观音，金俊美，福鼎白茶，西湖龙井等，所以野茶作为茶的来源应该是毋庸置疑的。野茶有两大重要价值：一是证明云南是世界茶的发源地，是重要的可行性基地之一;其次，可以利用其遗传因素进行茶叶育种研究。野生茶作为一种珍贵的种质资源，应予以保护。一些茶商现在为了兴趣而炒野茶，导致少数茶农采用不正当手段过量采摘野生普洱茶。这实际上对野生普洱茶种质资源造成了非常严重的破坏。野茶，深绿茶，微黑的一面，茶面上没有毛发，自发现以来，赞美不一致，有人说野茶很冷，饮用时应注意自己的体质。但有人认为野茶凉爽，口感好于凉茶。
它有普洱的味道，还有凉茶。因此，忠于喝野茶。由于野茶的味道，很多茶爱好者喜欢野茶，而野茶的效果也非常适合野茶。在选择喝酒的人中，野茶确实需要谨慎。野茶，茶性比普洱普洱茶凉。
在野茶中，入口非常苦，口中的甜度更加明显。新茶有点涩。如果存放一至两年，入口处的苦涩味几乎完全不存在。口中的茶只显示出甜美的感觉;茶的香味持久，杯底气味浓郁持久。身体寒冷的人并不想喝酒。这是因为野茶的茶叶性质，它也成为一种有争议的茶。至于野茶的优劣，不能单方面定义。毕竟，野茶的味道和价格适合公共消费。只有茶性，让想喝的人慎重选择。