普通台地中的茶由于施肥而具有足够的营养，每个部分都很长。然而，古树茶尤其是野生古树营养成分相对不足，两叶间距很短。一些古老的树茶也非常柔软，长时间过度伸长的插条，但茶条总是不同的长度。
古茶也有一些独特的特征，如义乌大树茶的芽叶。依赖于茶叶的微妙状态，班级中的茶叶会展现出芽，等等。摘要：[古树]常见的古树采摘茶采用一芽，两叶或三叶。还有一个花蕾和四片叶子。古树采摘的基点是温柔的，所以古树茶的茶叶基地显示，长度不均匀，马蹄通常出现在横断面。茶非常耐泡沫。
许多茶叶是不规则的，即一叶两叶一芽三叶一芽，甚至四叶老叶，但其叶子底部嫩，有些山丘有特色。例如，义乌大树茶的芽叶距离很长。依靠茶叶的微妙状态，课堂上的茶叶展现了芽和饱满。
他的采摘不分等级，所有产品都被称为古树茶。 [台湾]台湾的茶叶茶场相对较短，采用双手法采摘。他的选择是基于标准。许多主要的制造商都需要拿起原料来设定茶的等级。一旦芽和叶子统一起来，就会选择一个芽和一片叶子，等等。
因此，从茶叶底部来看，太嫩的茶叶，看起来是白色的浓咖啡茶，基本上都是高原地区的茶叶，而且茶叶太完整均匀。他的采摘按成绩划分，有芽茶，1级至10级茶不分等级。