坐在锅里谈论它，听着沸腾的茶声，享受煮茶的乐趣，这是一个非常有表现力的事情。然而，许多人仍然有错误的方式来沏茶。在这里，我们将看看一些关于制作茶的误解。
误区1：直接从铁锅中取出的茶铁罐的材质是气孔，会呼吸。当与茶煮沸时，单独的铁与茶中的鞣酸反应形成邻苯二甲酸铁，它是蓝黑墨水的主要成分，所以茶汤变成蓝黑色。这种成分没有毒性，但可能刺激胃粘膜，引起恶心，呕吐，消化不良等。建议：铁壶可以烧水，但如果是煮茶，最好使用银壶，陶壶，玻璃壶等。对于新购买的铁壶，使用前必须使用开水壶。只能用开水煮水壶。
不要用茶煮它们。一天煮3到5次。煮沸3分钟后迅速倒入水中。
普通锅约10次必须至少煮20次。如果你想把茶直接放入铁锅，可以使用茶包，不要直接放茶。误区二：任何茶都适合煮茶，但并非所有的茶都适合做饭。茶一般用来选择两种茶，一种是发酵茶的重量，如煮熟的普洱茶，六宝茶，老茶头，老茶宝，红茶等。还有一种陈年较长的复古茶，它更适合与老白茶，陈年普洱茶，陈年茶，陈年铁观音等煮开的饮品一起饮用。
至于绿茶，其特点是清晰的绿叶和强大的融合。水温过高，很容易破坏茶叶中的维生素C.咖啡因容易沉淀，导致茶汤变黄和苦味。因此，嫩绿叶绿茶不宜煮熟。高档绿茶，尤其是用精致的绿芽酿制时，甚至不能使用热水。水温应控制在约80°C至90°C。建议：茶可以分为两种方法：直接烹饪和酿造，然后烹饪。老白茶，陈年铁观音等口味较淡的口味适合在锅内直接烹饪，而普洱茶等口味较浓的茶类在煮熟前可适宜使用五六次。这可以避免过度煮茶汤。
误区三：茶叶不能长时间煮熟。花3至5分钟。由于茶在锅中浸泡时间过长，有益成分不会增加，但会减少。因此，建议将泡制茶的量减少到通常使用的泡制量。