安溪铁观音的粗品儿茶素组合具有很强的抗氧化活性，可以消除细胞内的活性氧分子，从而保护身体免受衰老疾病的侵害。安溪铁观音中锰，铁，氟，钾，钠的比例高于其他茶类。其中，氟含量高的茶在所有茶中居首位，对老年人龋病和骨质疏松症的防治有重要作用。
现代普洱茶功效研究共列出20项，即体重减轻，降脂，动脉硬化的防治，冠心病的防治，抗高血压，抗衰老，抗癌，降血糖，抗细菌和抗炎症，减少药物毒性，减少重金属毒性。抗辐射，兴奋性中枢神经系统，利尿，抗龋齿，视力，辅助消化，抗病毒，消毒，便秘预防，解酒等，其中一些作用与中医兴奋有关，如中枢兴奋神经系统与睡眠有关，利尿与排毒有关等。还可以帮助消化，有效刺激人体的新陈代谢，加速下腹部的分解。