整个过程的演变大致可以分为：1.分散与不回收的方法：云南少数民族使用茶叶的基础是简单的茶叶收获和干燥制茶过程。至今，这种晒干茶的基本工艺仍在使用，它们独具魅力，充满活力。 2，普洱茶阶段：四川茶应在唐代形成，明朝时推广，在清代盛行。
3，普洱茶自然老化过程阶段：云南糖精茶的生产技术已经成熟，并且在古代茶马运输过程中形成了云南独特的普洱茶自然老化过程。 4，现代人工枸杞堆陈化普洱茶的过程：毛毡水疱堆积，堆放，开沟，开沟，堆放，贮存，陈年，干燥，绿色和绿色。香味绿茶是指以云南大叶种的鲜叶为原料。由干茶叶制成。工艺流程如下：将新鲜叶子铺开，擦拭并解开，干燥并轻轻干燥，包装并储存。加工过程中原料的制备筛选，拣选，拼写，混合，称量，茶叶，茶叶，茶叶，茶叶，烘烤，包装和储存。
茶叶深加工技术是以茶叶，产品茶叶，再加工茶叶和副产品茶叶为基础，利用现代科学技术从广度和深度上改变茶叶结构，如：茶叶袋，速溶茶和茶饮料。