1.普洱普洱的趋同是什么？融合是单词缩水，内敛，隐含的解释。收敛性与茶中所含的茶单宁有关。药物收敛剂的主要成分是单宁。
也许茶的“涩味”一词源于此。人体的嗅觉器官使我们能够感知不同地区和不同年份生产的普洱茶的不同香气;而正是由于这些因素，味觉器官使我们能够准确区分普洱茶的酸度，涩味，苦味和甜味。饮酒者可以达到身体的认知共同性。我们可以先看看有关的国家融合标准：中国国家茶叶标准：“GB10221.2-88感官分析术语和感官相关术语”，收敛的论点如下：收敛效应 - 同时降低两个差分或连续刺激响应。与对比效果相反。 GB10221.3-88中苦味和涩味的定义与感官分析术语和感官特征有关的术语如下：苦味是由某些物质的水溶液产生的基本味道。
由某些物质的涩味引起的皮肤或粘膜表面会聚的复合感觉。因此，融合不是苦味的代名词，而是指复杂而鲜明的品味感。表面上的收敛是对感官的描述或评价，其内部可能更多的是饮酒者口味变化带来的内心感受。
而我们要理解融合，首先要了解它的本质，然后再转化为可以理解的异物。收敛性与普洱茶的苦涩味有关。苦味和涩味之间的感知时间的强度转向甜味。茶的收敛性越强，进入口腔后就会感觉到苦涩的味道直至消退，而回复甜度的过程更短;如果收敛性较弱，则苦涩味会在口腔中缓慢消退，否则口腔会持续苦味。简而言之，融合是茶汤进入口腔后感觉消退的“苦涩味”的过程。
茶汤的入口非常苦。之后，嘴巴仍然苦涩。这种茶是苦茶。同时苦也指茶的刺激。茶汤的入口感觉苦涩，然后有苦味和咽喉韵。这种被认知直到消退的过程就是融合。当一杯茶在口中时，感觉器官很快感觉到苦味，例如口中的味道。这种口感的持续存在是一种好的或不好的收敛。
2.老化时间影响普洱茶吗？普洱茶老化的原理是茶叶中的茶多酚在一定温度下暴露在空气中的氧气中，发生非酶自动氧化，与其他物质发生聚合形成黄褐色的收藏品，这是普洱茶的生命。茶色加深，直到变成黄褐色。氨基酸在受到空气和氧化作用后逐渐降解并转化，或与茶多酚的氧化产物结合形成深色聚合物，而抗坏血酸氧化引起颜色和茶褐变。芳香化合物明显减少，而丙醛，2,4-庚二醛，二亚甲基二醛和肟基醇产生，使茶叶风味消失，陈香暴露，叶片变黑，汤汁呈红棕色。多酚的氧化减少了苦味物质，并且味道趋于更加圆润。
在存储的物种中茶黄素和茶红素氧化后，非透析聚合物聚集并且茶汤呈红褐色。叶绿素的光敏氧化降解发生在茶叶中，这是茶叶明显的褐变。普洱茶渐渐变得更香，明亮的红色和棕色。普洱茶有越来越香的声誉。优质普洱茶在较好的储存条件下老化时间较长，转化效果较好。