钙是很多人很容易缺乏的非常重要的营养素。近年来，随着喝茶的人越来越多，关于饮用茶中缺少钙的问题有很多。一些原本爱喝茶的人不愿意结束他们的杯子。
茶真的缺钙吗？对于这个论点，我们仔细分析。首先，它是什么？除了水之外，一杯茶还含有多种可溶性物质，包括茶多酚，咖啡因，氨基酸，茶皂素，茶多糖等。这种物质的浓度是什么标准？在国际上接受的茶叶评估过程中，将3克茶叶浸泡在150毫升水中5分钟，制成标准茶汤。每天中国茶都注意不同茶叶和不同茶水的比例，并在不同时间浸泡以达到最佳口感。如果通过茶的味道衡量色调，那么它就更加没有解决了。这个人感觉浓浓的茶，而另一个人仍然感觉轻。
换句话说，阴影是一种非常个人化的体验，没有标准。从这个角度来看，饮用茶中缺乏钙是一种含糊不清的说法。抛开茶叶的阴影，茶叶中的成分会使人缺钙吗？声称茶引起缺钙通常是由于两种物质：草酸和咖啡因。
草酸可以与钙结合形成不溶性沉淀物，影响钙的吸收，这被认为会导致钙缺乏。草酸在植物中广泛存在。常见的蔬菜，如菠菜，香菜，生菜，芦笋，西兰花，韭菜，甘薯叶等都含有丰富的草酸。茶叶中含有更多的草酸。但是，我们不吃新鲜的茶叶。
相反，我们在经过各种加工后制作新鲜的叶子来制作茶叶。在加工过程中，茶树的新鲜叶子要么经过高温，要么经历长期的氧化反应，大部分草酸被破坏。在成品茶中，每克红茶干茶中只能溶解几毫克的草酸，而只有约1毫克的绿茶和乌龙茶。根据每天消耗20克红茶，每天从茶叶中摄取草酸约100毫克左右，而其他茶只是这一数量的一小部分。即使100毫克草酸与钙完全结合，它也只能结合最多40毫克的钙，人体每天摄入的钙是几百到一千毫克。 。另一方面，蔬菜中的草酸比茶多提供100毫克的草酸，而菠菜只需要10克。生菜，芹菜，西兰花，萝卜等只需要几十克。
与蔬菜消费相比，茶叶摄入草酸不值得担忧。茶中含有一定量的咖啡因，这会给人类中枢神经系统一定程度的兴奋。迄今为止，没有证据表明它会影响人体对钙的吸收。科学界普遍认为，每天几百毫克咖啡因对健康的益处大于其可能带来的风险。在一杯茶中，咖啡因的含量小于10毫克，但超过五六十毫克。
人体是否缺钙取决于钙的摄入量和损失。损失主要取决于年龄和身体状况，而摄入取决于饮食。合理的饮食，均衡的营养，适当的日光照射和运动是根本。由于担心缺钙而放弃喝茶，这是理所当然的事情。