所谓的挂杯，是葡萄酒引入的早期概念。它通常用来形容品酒（特别是酒），指的是杯中酒轻轻晃动，使液体在杯壁上均匀循环，然后停下来，液体达到的最高处是一个圆圈轻微的水滴因此，泪滴泪珠慢慢地形成在玻璃的壁上。换句话说，当酒晃动到杯子上时，杯壁周围的液体会产生张力。
液体会沿杯子缓慢下落，产生可见的流动。它流动得越慢，它在杯子上的停留就越多。时间越长，杯子越长，表明葡萄酒中的糖越高。其中，挂杯分为长挂杯和短挂杯。一般来说，长挂杯是指葡萄酒痕迹速度慢，这意味着葡萄酒具有高浓度，一致性或高酒精含量，质量好。相反，短挂杯意味着酒痕的速度较快，质量较差。
近年来，随着人们对吊杯的认识，使用吊杯来判断酱油，牛奶，茶叶等事物的情况越来越普遍。 1.为什么普洱茶有一杯香？在茶业中，顾名思义，挂一杯香也被称为挂杯，俗称杯底，这是保留在杯中的香气。也就是说，茶的第一个泡沫是从杯子倒过来的，它在杯口中闻起来很热，然后等待杯子冷却或摇动几次以闻到香气或香气。
喝普洱茶时，挂杯并不意味着挂在杯子上的时间，而是杯子上留下茶香气的时间。挂杯越长，香味持续时间越长，茶的质量越好。那么普洱茶中有两种香杯：杯子和杯子，杯子可以分为热杯和冷杯。但是，不同的茶叶产品，它们的香气光芒是完全不同的，有些茶可能是热的香杯更明显，杯子很冷，香气不下降;一些茶可能会烫一杯香，一杯冷香更浓烈。随着挂杯关注程度的增加，业界逐渐普及拔罐来判断普洱茶的质量。
2.一杯可以判断为好茶还是坏茶？首先，定期喝普洱茶的朋友都知道普洱茶不以其香气而闻名，而是以品位赢得胜利。香味和铁观音的香气十分醇厚浓郁，茉莉花的香味往往充满满屋，而普洱茶的香气就像莲花一样，细腻优雅。其次，普洱茶底部茶叶的香气与茶具（杯子的材质，形状），水质等因素有关。由于不同茶具的结构不同，制茶过程中的茶叶，香气和各种感官指标各不相同。最后，茶叶中没有产品，适口性也很少见。一般来说，不同的山丘茶具有不同的香味和独特的口味。例如，老班的黑香记下了嗅到干茶时的梅香味，但泡沫打开后，茶底的香气很低。大厂的混合茶融合了不同山丘的香气和质地，茶叶寿命很短，所以它一般不是杯子。
因此，吊杯可以作为判断茶叶质量的依据，但只有追求普洱茶的茶杯必然会错过好茶。毕竟，这是因为普洱茶本身质地丰富，汤色丰富。它类似于一杯红酒，但一些好茶没有杯子。