1.它有助于延缓茶多酚的衰老，具有很强的抗氧化和生理活性，是一种自由基清除剂。 1毫克茶多酚去除对人体有害的过量自由基的功效相当于9微克超氧化物歧化酶（SOD），它比其他类似物质高得多。茶多酚阻止脂质过氧化和清除活性酶。
根据日本Okuda Tousaki的结果，茶多酚的抗衰老作用是维生素E的18倍。2，有助于抑制心血管疾病，高水平的人体胆固醇，甘油三酯等脂肪，血管壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增殖后形成动脉粥样硬化斑块和其他心血管疾病。茶多酚，特别是茶多酚中的儿茶素类ECG和EGC及其氧化产物如茶黄素有助于抑制这种斑状增生并减少血纤维蛋白原的形成并增加血细胞凝集粘度。清除以抑制动脉粥样硬化。 3，预防和抗癌茶多酚能阻断亚硝酸铰等致癌物质在体内合成，并直接作用于杀死癌细胞，提高机体免疫功能。茶叶中的茶多酚（主要是儿茶素类化合物）有利于预防和辅助治疗各种癌症，如胃癌和结肠癌。
4，帮助预防和治疗辐射损伤茶多酚及其氧化产物有能力吸收放射性物质锶90和钴60中毒。 5，有助于抑制和抵抗病毒茶多酚对病原体有很强的收敛作用，对病毒有显着的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有显着疗效。 6，帮助护肤茶多酚是水溶性物质，用它来洗脸，去除油腻油腻，收缩毛孔，具有消毒，杀菌，抗衰老的功效，减少阳光中紫外线对皮肤的伤害等效果。
7.蛋糕和乳制品对于高脂蛋糕和乳制品，如月饼，饼干，蛋糕，方便面，奶粉，奶酪，牛奶等，加入茶多酚不仅可以保持其原有的风味，防止腐败，延长生鲜期，防止食物变色，抑制和杀灭细菌，提高食品卫生标准，延长食品的销售寿命。此外，甜酸尾巴可以消除，味道甜美和凉爽。 8，用于生产饮料中的茶多酚不仅可配制果味茶，柠檬茶等饮料，还可抑制豆浆，软饮料，果汁等饮料中VA，VC等维生素的降解和破坏，从而确保每一杯饮料的营养成分。 9，用于保鲜的新鲜水果和蔬菜中的低浓度茶多酚溶液，能抑制细菌生长，保持果蔬原有色泽，达到保鲜的目的。 10.在肉制品及其腌制品如香肠，肉类罐头培根等中使用肉类多酚对于罐头食品中的耐热孢子具有良好的耐久性效果。
杀灭效果好，消除异味，异味，防止氧化变色。在食用油中加入茶多酚可以防止和延缓不饱和脂肪酸的自动氧化和分解，从而防止油质变化的损失，使油的储存期增加一倍以上。 11，在食用油中加入茶多酚，可以防止和延缓不饱和脂肪酸的自动氧化和分解，从而防止油脂的质变和命运，使油脂的储存量增加一倍以上。