根据普遍的传统，普洱茶产品的最高要求是每日绿色蛋糕和干燥储藏作为标准。由于在这些条件下获得的味道，它被认为是普洱的真正茶叶性质。在尚未研究普洱茶品尝的更具体科学标准之前，茶业品尝行业一直沿用这种传统方法来评价普洱茶的品种。
经验告诉我们，由于不同的生产工艺，各种普洱茶有不同的口味。同样的靛蓝茶可以制成强烈的阳刚味，也可以制成相对温和和柔和的普洱茶。但是，两者之间没有正确的答案，哪个更好，哪个更好，因为个人偏好没有一定的标准。在普洱茶的口味世界中，普洱茶的前辈有一个不成文的共识，普通茶应该是新鲜自然的。考虑到这一概念，他们在普洱茶制作过程中发现了三个重要问题，即枯萎，生茶和干燥储藏。这三个过程的重点已经逐渐成为普洱茶的一个指标或评价普洱茶的重要依据。
事实上，一般可以根据上述三个优先顺序制作的普洱茶确实具有比较新鲜和天然的味道。枯萎：随着陈的老普洱茶的生产，云南的普洱茶厂大多是私人的，规模较小。它特别注重质量。
大部分茶树枯萎了。之后，云南的茶山茶园成为国有公司。茶的生产也由公众集中。为了适应生产和天气，茶井已经从过去消失，并变成一个枯萎的热空气，以获得经济和促销效益。 。
经过现代科学的研究，发现日晒萎凋和热风萎凋对茶的口味有不同的影响。随着最新鲜的阳光的消逝，普洱茶以一种与热风不同的味道离开了，品尝微风的主人将这种特殊的味道视为新鲜特色之一。然而，可惜大部分毛茶厂生产普洱茶，但主要是由于热风萎and和枯萎。它也完全取代了日光枯萎。只有少数私人拥有的靛蓝茶使用Chaochao的混合阳光和枯萎，但他们很少。此内容来自“普洱茶”