当品尝普洱茶时，许多饮茶者感觉干燥，吞咽困难，紧绷和发痒。这就是所谓的锁喉。锁喉的感觉更加刺激，而且会令人费解：它怎么会来自这样一种不愉快的感觉？ 1.不适当的原料混合是决定整个茶叶品质的主要因素。
不同茶区的原料表现出不同的茶叶特性。在混合过程中，来自不同山丘的原料冲突和比例分配不当会导致普洱茶不协调的味道，也可能导致锁喉。当然，这种情况比较少见，只发生在新鲜制作的茶叶中。并且很有可能这种情况发生在初始制作茶叶时经验甚少或没有经验的人群。 2，高压注水普洱茶一般不需要高红，距离盖子或紫砂边缘约12厘米，固定点或环杯壁注水效果最好。如果高冲水时，以及高汤茶倒入汤杯时倒入杯中，或从杯中倒入杯中的茶时杯高过高，也可能产生紧涩的咽喉，难以吞咽的感觉。
3，强碱性水人体体液的pH值在7.35-7.45之间，也就是说，我们的体液是碱性的，能够保持各种生理功能的最佳状态。因此，我们制造的茶的pH值应该与人体体液的相似。如果茶水是强碱性的，汤会感觉非常粗糙和干燥。
4.在高温干燥茶叶和成品的生产中使用高温干燥或故意烘烤会导致锁喉。这不仅导致了生茶中锁喉的现象，而且使得成熟茶。这主要是因为：一是在毛茶生产过程中，高温烘烤可能导致茶叶内容物含量严重失衡，影响后期口感转化。其次，温度过高，导致茶叶中水分过多损失，达不到后来改造所需的适宜水分含量，过于潮湿，过于干燥就无法工作。 5，急于寻觅普洱茶是由毛茸直接蒸后软化而成，茶叶中含有大量的水分，然后立即用棉纸包裹起来，用茶架晾干即可。
有些人快速收拾成品。当茶饼没有完全干燥并且水分散不均匀时，将其包装成管干燥。外部很容易干燥，但内部有很多湿气，根本不会干燥。在这个过程的后期，模具很可能会发霉，茶饼会变脆。它也会导致锁定症状。在煮熟的布丁方面，一些商家在茶饺子完工后赶紧兑现。在压榨饼后，茶在高温下干燥。茶叶的干燥没有退休，产品已经上市。
此时，喉咙会感觉闷热。 6，储存环境，高温，高湿度或不通风的环境可能会造成锁喉;或茶叶放置时无包装或容器，直接与空气接触，当油味发生迅速氧化时，会出现锁喉现象。 7.没有适当的时间和环境来唤醒茶而不醒来普洱茶蛋糕。立即冲泡并立即冲泡也会导致喉咙松弛。觉醒茶可以释放长时间在茶中凝结的不愉快的味道，杂气和干燥的气体，并且可以快速地恢复其活动。
所以把茶放在通风干燥的环境中，醒来一会再喝，茶的味道会更好。由于这些原因，喉咙的感觉会有所不同。当我们理解这些原因时，我们可以从选茶，存茶，做茶开始，避免被普洱锁住。