普洱茶既不是绿茶也不是红茶。虽然生普洱的汤色与绿茶相似，但熟普洱的汤色与红茶类似。然而，由于普洱茶的内在特征和独特的生产技术，它不同于六大茶。
因此，普洱茶将被使用。设置为特殊的茶。中国茶有很多种。在此之前，一些学者根据茶的方法和质量，依据茶的基础，将初茶分为绿茶，黄茶，红茶，绿茶，白茶等六大茶，和红茶。同时，茶与茶的产品形式结合，可分为七种茶：红茶，绿茶，花茶，乌龙茶，白茶，压榨茶和速溶茶。多年来，这种方法已被业界广泛使用。
其中，普洱茶属于红茶名单。邹家璇表示，它的基础是：红茶是一种基本茶，普洱茶是一种特制的由大叶晒干头发制成的天然老化或潮水干燥的茶。使用红茶。
粗糙的原材料通过固定，摩擦，堆垛和干燥四个主要过程进行加工。虽然普洱茶也有生产工艺，但红茶在干燥前堆放，普洱茶干后烘干。生产方式明显不同。另外，两者的品质特征也有很大差异：红茶的品质特征是扭曲的绳索的外观，褐色油的颜色，忌黑褐色;纯净和内质的香气，橙色汤色，黄叶棕，避免红叶。云南普洱茶的质量特点是它具有棕红色的外观，丰富鲜艳的红色天鹅绒般的内质，独特的香气，醇厚的醇厚口感和棕红色底部。