今天，茶友问提交人一个问题：你能告诉我漳平水仙，武夷水仙和凤凰水仙之间的异同吗？水仙，熟悉的茶饮品种。但是，恐怕很少有人比较这三种水仙茶。很少有人能够准确地说出三者之间的异同。
今天聊聊吧。我们来看看这三种茶的一个有趣的共性。他们全都以地名Narcissus的形式出现。福平和武夷都位于福建。凤凰属于广东潮州。为了便于分析，我们首先谈一下各省。
让我们来谈谈福建，水萍水仙是一种乌龙茶，它是压榨中唯一的乌龙茶。它属于乌南乌龙。它的物种水仙属与五邑水仙属一样。
在许多茶爱好者看来，武夷水仙应该是武夷岩茶中的水仙茶，比如我们熟悉的老水仙。事实上，武夷水仙不仅是武夷岩茶的一种，也是茶树品种。在武夷山地区，武夷水仙不仅可以制作摇滚茶，还可以用来制作红茶！ ▲舒平水仙干茶和茶汤▲武夷水仙所以，当我们把武夷水仙当作一种茶时，它一般是指属于乌龙乌龙的武夷岩茶，并与水平水仙系并列。武夷水仙的发酵程度和烤火比芦平水仙的要重，芦平水仙发酵程度较轻，仅比铁观音稍重。点击了解芦平水仙当武夷水仙是一个树种时，它是武夷岩茶水仙茶和芦平水仙的常见树种。
作为一种树种，武夷水仙也被称为福建水仙和水仙花。 ▲武夷水仙接下来，谈谈凤凰水仙。这个水仙是福建水仙的同一物种吗？它可能被许多人认为。哦，不是！ 1984年，全国茶叶品种审批委员会认可了多个国家品种。福建水仙和凤凰水仙属于国家品种，但数量不同。福建水仙被编号为花茶9号，凤凰水仙被编号为花茶17号。那么这两个地方的水仙真的不一样？作者阅读权威数据并对比较进行比较：▲福建水仙和凤凰水仙异同之间的对比似乎我们可能误解了很长一段时间。虽然水仙花和凤凰水仙都被称为水仙花，但它们确实不一样。
到目前为止，关于水仙花，我们可以做一个比较准确的地图出来：▲水仙茶分类凤凰水仙因选用的原料和生产的细微差别，按成品质量从低到高分为：凤凰水仙，凤凰浪浪草和凤凰单丛三个档次。从水仙种群中选出的优良单一茶树进行栽培，收获和加工，生成单丛品级，然后是郎彩级，再次是水仙级。艾玛，结果发现凤凰是凤凰水仙。 ！没错，没错！ ▲凤凰单丛茶树