好普洱茶可以是苦，甜，甜。茶越好，它会越快回来。苦涩的苦涩是开放的。
如古树茶一样，苦味迅速消失，立即回到甜味，甜蜜长时间留在口中，让人感到舒适和快乐。普洱茶的辛辣和涩味苦涩后不甜，长期留在口中。一些普洱茶会使人口多喝干，而且苦涩，甚至胸闷，心烦，不舒服的感觉。喝普洱茶应该让人解渴并分娩。它应该让人感到舒适和快乐。但这一切都需要喝茶后停止和感觉。
什么是苦茶？它从哪里来的？这必须从茶树的生态说起。在茶园里，有化肥，喷洒农药和除草剂。它不能苦，但会感到胸闷和心烦;古生态茶园苦涩涩。
当产品良好时，发现前者的痛苦是死亡的苦涩和实际的苦涩，而后者（生态古茶园茶）则是苦寒和开放的苦涩。两者的苦涩是不一样的。前者不能令人不舒服;后者可以制作得舒适。前者患有化肥和农药;后者患有普洱茶本身。两种茶饮用时，入口时两者差别不大。
专业人士将两种茶类分开并非特别困难。然而，停留和离开的感觉可以被许多人认可。