老杨接触的最早的茶是普洱熟茶和六宝茶。他逐渐接触到湖北赵立桥的安化红茶，雅安藏茶，枸杞茶和老蓝砖。老杨来喝黑茶也是九年，而红茶老杨只喝了一杯枸杞茶。
然而，这种独特的味道很长时间难以忘怀。这是在祁门红茶故乡生产的茶。 。茶是后发酵的压制茶。它介于红茶和绿茶之间。茶是一种着名的茶，一般分类为深茶。
始建于明末清初，位于安徽省祁门县西南部的查万和鲁西;它在抗日战争中停止生产，并在20世纪80年代恢复生产。成品绳索结实而均匀，带有深棕色油，槟榔和桉树叶香味。汤浓郁醇厚，清爽醇厚，味道甜美。
国内销售港粤，出口东南亚国家。安茶不仅是一种很好的饮料，而且也被认为是一种好药。岭南中医诊所以此茶为指导，称盛茶。一种叫做软茶的民间茶。安茶的生产很特别。
原料根据采摘时间进行分级，从初芽，贡品，毛尖，一级，二级，一般在清明到谷余期间，茎干和叶片在生产过程中干燥枯萎。之后，稍微磨一下，使毛茸。那年8月以后，最好使用白露，蒸熟，夜露等，然后挤入竹筐放入烤箱。干燥，使其凝结成椭圆形块状，即根据竹筏容量的形状。一般来说，茶是新鲜和昂贵的，除了安茶使用陈伟贵，越好越好。可以销售的安全茶必须保存三年以上。只有这样，我们才能退烧，茶温和，味涩，除邪，避暑，滋润，充分发挥茶的功效。安茶的好处是一句话的好处。
这并不老，温和，陈不坏。茶越纯净，它就越纯净。在安茶茶叶生产的十四道工序中，前四道工序是：铺绿，定绿，揉搓，烘干，揉搓和烘烤绿茶;中间四个：筛选，风选，拣选和混合，以及红茶筛和打架;背后有六种：高火，夜露，蒸，挂，架干燥，玩耍，蒸红茶和压红茶。由于安安茶独特的制造工艺，安安茶所属的茶类一直备受争议。绿茶，绿茶和红茶由专家和茶人支持。
老杨以个人品尝为基础进行评判。陈华五岁的安茶同年同六宝茶农的茶相似。然而，安茶汤更红，香气更清新，口感更醇厚。因此，老杨倾向于把安茶归类为红茶。 Ancha的总产量很小，重新生产的时间很短。它属于少数茶，不被大多数茶爱好者认可。如果您对茶感兴趣，您可以找到安茶，感受安茶的魅力。