我们都知道普洱茶的质量可以从外观，叶子底部，香气等方面看出来。如何从茶汤中看到普洱茶的质量？淡黄色：汤色黄而淡，又称淡黄色。如果精致的茶产品的原料显示出这样的汤色，大部分新鲜叶片受到煨或加工干燥叶片不是由于干燥冷冻而造成的。
黄绿色：这是一种淡黄色的绿色汤，就像半成熟橙色的颜色，也被称为橙绿色。这是中高档太阳晒发茶的汤色。这种汤色出现在春茶中。加工时，可以擦干。绿颜：绿黄，清澈明亮。这是采摘新鲜叶子的一种历史悠久的方法，适用于杀死和快速干燥，没有任何问题。
这种汤色在早春茶中很常见。随着生茶不断老化，汤色逐渐变成杏黄色。绿黄色：汤的黄色与淡黄色相似。
从清明到谷余期间，晒干的羊毛茶常常显示出这种汤色。这是少量的鲜叶裂变。加工过程中青豆固定温度较低，干燥干燥叶片的效果不及时。常伴有绿草或水生闷气。橙色：黄色茶叶微红，橙色或淡黄色。
新茶有这种汤色多为鲜茶叶裂变，固定低温表现，常伴有红茶或粗煤气。在3 - 5年期间的旧绿茶显示这种糖色，但亮度高。深黄色：汤是深黄色，黑暗和深色，新茶有这种汤色几天。茶叶经过长时间的加工或揉搓而不会变干。老茶也有这种汤色，但老茶黄汤，亮度一定很好。黑暗：汤是绿色和沉闷。它主要是高花青素含量的紫色芽茶或在高冲击土壤环境下生产的太阳绿茶或含有新铁污染的茶。味道往往很苦，被新铁污染的茶面往往会有像油膜一样的漂浮层。
红汤：棕汤变红，这是鲜叶严重变质的征兆。它通常伴随着恶臭，这是不好的晒干绿茶的体现。如果老茶是这种红汤，它必须清澈透明，而且不是很好的茶。黄堂：干绿茶是黄色和绿色。加工时干燥绿茶的性能，绿叶的热量和闷气会发黄，或者黄叶会被磨擦。
是一个坏茶。混合黑暗;糖混合而黑暗，在汤中沉淀物很多，混合不清，很难看到碗底。这是加工晒干的头发茶不干到脚干，湿包茶袋或长期无聊的表现，味道涩钝，茶低恶心，瘦，甜。