在晶麦山，堆积了整个冬季养分的古树和鲜肉纷纷涌出。像画笔一样，一点一点地画山。由于这棵树的温柔，山上的风，山上的人和山上的所有植物似乎都是一种欢乐的气息。
罗马不是一天建成的。普洱茶不是一天就能制成你的杯子的。好的原材料收购不是一个半的季节，也不是一个繁忙的观光旅游和精心策划的茶山旅游。几十年来，它可以与茶树熟悉并默契。也许只有小心翼翼地进去仔细研究它，你才会慢慢发现它们就是这种普洱茶。一旦叶子新鲜，就开始新的旅程。
过程有过程和技术有标准。每个环节都至关重要，不容忽视。云南大叶茶太阳绿茶是普洱茶生产的原料。
该过程分为：鲜叶 - 绿色 - 杀 - 揉 - 干燥。 1.除选择原料外，新鲜普洱茶叶在第一轮鲜叶采摘中经过精心挑选。来自茶园的满足普洱茶生产环境条件的云南大叶茶新梢，应保持嫩芽完整，新鲜，均匀，无污染等非茶叶内含物。茶树嫩芽分为单芽，一芽一叶，一芽二叶，一芽三叶，一芽四叶。根据普洱茶国家标准，鲜叶分级指标分为特级，一级，二级，三级，四级，五级六个级别。
2，绿色摊位又称失速，是指茶叶在一定的设备和环境条件下，水分蒸发，体积减少，叶质变软，其酶活性增强，引起其含量变化减弱苦涩味，增加茶汤的醇香，增强香气，促进茶叶品质的形成。分为三种类型：室内自然展位，日光室和蓝色展位。詹青对成品的内质有两个主要作用，即淡化苦味，改善香气。正常和有效的摊位让新鲜的草褪去，产生新鲜，果味或花香的香气，使茶味道醇厚而不苦。 3.固绿保鲜是云南大叶鞣制绿茶的关键工序，即茶叶鲜叶中的氧化酶活性受高温破坏和失活，新鲜茶多酚的酶氧化叶子被抑制，新鲜蒸发。部分叶子的水分，使茶叶变得柔软，容易揉搓形状，同时散发绿色气味，促进形成茶叶过程的良好香气。绿茶的干燥分为盘式固定和滚筒固定。古毛茶茶原料主要采用传统的鼓式固定机杀青，通过不同的加热口来控制火力的不同，控制固定物的温度，确保杀菌渗透，杀灭。
4.搓揉茶分为手工搓揉和机械揉搓。摩擦的目的是揉成条状，为晒干头发茶的外观奠定基础，同时破坏某些叶细胞，将茶汁挤压并附着在叶子表面，这有利于水提取物在水中溶解形成茶汤。摩擦程度与羊毛茶的内在质量密切相关，直接导致水分提取物的水平。揉捏得非常好的茶叶具有快速脱水，浓汤和浓郁的香气。但经过长时间的改造后，内部成分缺乏，容易导致茶汤变薄。
5，干燥和烘干是用太阳把摩擦后的高水分茶干燥的过程。通过干燥，蒸发水，固定质量;进一步传播草气，巩固发展茶叶;利用自然光线干燥，保留残余的酶活性，为后续转化打下基础。以上是云南大叶叶晒干绿茶的最初生产工艺，但我们熟知的普洱茶产品按加工工艺和品质特点分类，分为普洱茶和普洱茶。普洱茶工艺普洱茶绿茶工艺流程：太阳绿茶精制高压釜成型干燥包装普洱茶熟茶工艺：经过干燥，精制和包装后的普洱茶茶叶包装