绿茶给人最突出的感受大概是清爽，圆润，它在水中的造型优美，芽很明显，被大多数茶所喜爱。中国的绿茶品种很多，其中绿茶销量最高的也是六大茶叶中最高的。在中国十大茶叶中，绿茶最受青睐，有碧螺春，西湖龙井，六安瓜片，信阳毛尖，都匀毛尖和黄山毛峰。
。绿茶是一种非发酵茶。它是通过采摘新芽，大多是一芽，一叶，一芽，二叶或单芽制成的。绿茶如此娇嫩，以至于在酿造时，您需要注意饮用真正茶叶味道的方法。由于绿茶的装饰效果较好，一般在酿造过程中使用透明茶壶，直筒玻璃杯或白色内壁磁白碗，这对设置绿茶和茶叶有好处。茶的水质较好。
通常使用清洁优质矿泉水。天然茶也可以使用纯净的自来水。这里强调水的意思是说pH值是pH值的问题，最好是中性水，弱酸性的碱性水不应该用来冲泡绿茶。
市场上有测试条，专门测试水的酸度和碱度，而一位坚定的茶友购买了测试。很多茶友可能都有过这样的经历，煮过的绿茶，泡茶很快就变成淡黄色，或者茶黄色的茶叶，然后泡茶或泡一两杯，没有茶的味道，其实这个很大一部分呢是因为绿茶直接用高温开水冲泡的原因。绿茶越高，温度越高，摧毁和变黄越容易，茶叶的香气更容易蒸发，茶叶的内容物将被破坏。这就是为什么说绿茶可以冲泡绿茶。 75°C至80°C的最佳沸水的实际原因。
虽然据说在80°C下用沸水冲泡绿茶，但没有必要在不煮沸的情况下冲泡水。这不是低温水，生水不煮沸。生水茶是不可取的。它也是制作茶最基本的手势，这一点很重要。它很平静。当你泡茶的时候，除了要让人们的头脑冷静下来以集中精力和感受整个过程，当用冷水冲泡绿茶时要放凉，还需要用平静的水来泡茶。通常不是直接说煮沸的水是直接冲泡在茶壶里的，因为即使在冲泡乌龙茶或普洱茶等时，开水沸腾也仍然在起伏。一些茶友包括一些茶馆。
为了冷却水，两杯水将倒水或摇冷水。这种方式完全不同。水在摇动，水处于急流状态，水不稳定，茶叶不稳定。安静。最后一个关键是摇香，把茶浸泡在适量的水中，轻轻摇晃杯子或茶碗，使茶完全浸入，内容物，特别是芳香物质逐渐释放。
酝酿时，通过摇晃绿茶，充满茶杯的茶叶，浓浓而长久，入茶杯的茶叶也充满了茶。