普洱茶被人们发现，认可和使用后，以其独特的品质滋养了无数普通人，深受王室青睐，成为世界名茶。特别是近年来，普洱茶已成为美国，日本，韩国，西欧以及台湾，香港，澳门等地区最受欢迎的饮料。然而，普洱茶热的崛起也吸引了一些不良商人闯入普洱茶业淘金。
不管普洱茶使用哪种茶，都有人改变茶产品的生产日期。使用商标如内部航班和机票号码，漂浮在其他茶饼上诱使消费者受到欺骗;那些使用新茶作为假陈茶的人，以及那些假名称的老名字，有一个依据“广州日报”报道，一位姓张的顾客花了300元在茶叶市场购买了一块普洱茶据说持续20年的茶。在经过一位知识渊博的朋友的学习之后，他认为这只是一笔存款。不到五年，价值不足十元的廉价商品。事实上，在普洱茶市场，欺凌顾客事件并不罕见。因此，掌握普洱茶的一些识别技术已成为普洱茶人的必备课。
购买普洱茶，应首先在视觉上确定。不管普洱茶的形状如何，茶的领带和条纹应该是完整的。老叶子看起来很厚，而幼叶看起来更薄。
如果一块茶砖或茶饼没有明显的绳索，它是由细碎的碎茶组成的，通常是低档产品。即使生产线完整，也可以根据生产线的颜色对茶叶质量作出初步判断。一般来说，如果新茶在加工过程中被严重发酵，茶的颜色将会是栗黑色甚至黑色;在中等糯米中发酵的茶将具有黑栗色;在温和的糯米中发酵的茶将具有栗红色。一般来说，茶叶的整体颜色会随着茶叶产品的后续转化过程而改变。从时间上看，如果没有水分，工厂时间越长，茶体的颜色越暗，但保质期超过60年。
老茶也只有栗红色，事实上，这种茶产品在市场上很少。普洱茶压榨的新体系结构紧凑，普洱茶已经陈年多年，会因长期与空气接触而氧化，茶饼会出现松动。如果是普洱散茶，外观可以从绳索，颜色，整体碎片和清晰度四个方面来判断。绳索是看松弛程度和厚度;整体破碎化主要是看是否一致，看茶叶中上三段比例是否合适;清晰程度是看它含有多少茎，看芽有多少;要查看颜色变化的程度，请参阅阴影深度。在这些领域中，最重要的是看到颜色。颜色是棕色和红色很好，变暗或杂色，黑暗意味着发酵不良和质量差。色泽一致，意味着发酵均匀，质量好。一般普通高级普洱茶的外观呈金色，绳索打结紧密，颜色呈红棕色，潮湿且均匀。
然而，判断普洱茶的优劣取决于内部和外部的考虑。既要充分观察普洱茶的外观，又要通过评价内质量来判断。通常的测试方法是观察汤的颜色，闻它的气味，尝到它的味道并且看它的底部。首先，要查看它的汤色，在喝茶之前，我们可以先通过视觉来判断茶汤，好的普洱茶，泡出来的茶汤是透明的，有光泽的，晶莹剔透，色泽明亮清澈。如果茶汤黑暗，光泽或浑浊，质量差或更糟。
当然，观看汤通常受到环境的限制。相同的茶汤在不同的光照条件下看起来不同，并且在不同的杯底颜色下看起来不同。因此，最好使用汤色。白色杯底，在自然光线下观看。闻它的气味。经验丰富的普洱茶专家常常用嗅觉茶产品来判断茶叶的陈酿期。通常，新鲜的普洱茶具有生味和杂味。如果气味不平坦，老化期应为3至5年。如果茶有乙二醇气味，老化期应为5至10年。一般来说，长期食用的茶叶越多