普洱茶的气味多种多样，生茶和熟茶也不同，主要是由于茶叶生产和储存过程中不同条件下游离氨基酸和芳香烃的分解。生茶主要是花蜜香味，兰花味，李子味和槟??榔汤。它们大多是麝香，大枣，人参，药香，麝香，藿香。
1.枣和枣的形成要求较粗糙的旧叶或特级茶进行温和的腋窝堆放和轻度的湿存储。在没有入库或淡储之后，茶精茶汤产生类似红枣的干燥香气。年轻而精致的茶荚不生日期。因此，最常见的普洱茶类型是老茎和老叶的比例。这也是普洱茶的一个较低等级的类别。在一些容易发酵生产的特殊茶区，大枣还可分为：生枣，熟枣，黑枣。
麝香麝香的形成与桉树无关。麝香通常出现在储存在香港传统仓库的茶叶中。将绿茶叶后的茶汤所产生的独特香气储存在特定的高温高湿储藏室中。
如果茶年较短，如果较轻，则可使用较轻的麝香;如果年份更轻，野生麝香将被称为更轻;如果它比30岁更轻，则会调用较轻的麝香。储存在低温高湿环境下的生茶容易产生独特的香气。然而，与香港的传统仓储不同，它有一种泥土味的外壳，也被称为麝香。麝香味道有点类似于旧木盒的味道。也有许多北方人认为这是一个潮湿的仓库的味道。
麝香在北方不被广泛接受，在广东地区很受欢迎。根据不同类型的茶叶，麝香可分为：大麦，麝香。 （3）参香茶出现在香茶产品中。通常，香味茶产品存放在干燥的仓库中。经过一段时间后，香味会退缩，人参会出现。参议院基本上是茶的木香。大多数老年茶已成熟。清庄叶茶高湿仓库经过长时间的撤退后，茶汤的味道就像人参香气，尤其是冷的。
汤越来越近。如果人参气味在纯粹的干燥储藏环境下发生变化，它将改变药用香味和木香气味，这种转变将在此结束，并且将不可逆转。绿参茶是普洱茶生产的一种快速，即时的高温高湿茶叶，经过温度和湿度的退化，很容易生产绿参。一些五龙老茶储存30至40年后也会生产绿色人参。 4.和香藿香是一种特级或精致的活性活叶茶，经过轻度发酵，重湿储存或在微潮湿环境下长期保存。
实际上，莲花香气必须分为两种，一种是莲花香，另一种是荷叶香。一般来说，市场上的莲花味是指荷叶香味。这是成熟的茶，需要由叶子的娇嫩的芽生产。经过5年以上的干燥仓库储存后，可以进行改造。类似于干莲叶（例如：渤海茶厂白针）。莲花可以通过使用不同等级的茶荚，根据食谱混合并人工控制发酵程度来制造。