经常去茶山收茶的人会有这样的经历。发现刚刚完成的新茶粉比同款新压榨茶更香，有时甚至怀疑它不是同一种茶。当茶叶散落时，他们都感觉很好，很香，但在压成蛋糕后，以前没有香。
为什么是这样？今天我们来了解这个问题。 1.首先，普洱茶是松茶，茶山采摘新鲜的叶子，然后铺开，杀死它们，然后将它们烘干。刚刚干燥的茶有最冷的茶，也是茶味道更强烈的时候，尤其是香气。所以，当我们喝散茶时，我们觉得香气很高，喝起来很好。一旦茶被蒸成面包，香气下降。普洱茶历来就是多种产品，它会随着时间的推移，不同的储藏环境，变化的过程形状，呈现出不同的品味，这是普洱茶的精髓越来越美。
普洱茶的魅力在于其无穷的变化。 2.这种变化的原因是什么？由于松茶压榨饼，必须先用高温蒸汽蒸熟，然后再塑造茶。在这个过程中，茶叶加热，然后揉捏。
茶经历了一个小小的转变。茶比茶更温和。香气也随着吸湿而下降。 3.茶叶形成后，将会干燥一段时间，水分散。香气会逐渐回升。
同时，茶叶叶片经重力挤压成形后，内质会渗出细胞壁，味道和风味会比散茶更强。通常情况下，这种变化大约是半个月。事实上，我们现在很少喝没有恢复香气的蛋糕茶，因为它已经被压制成云南的蛋糕，并被拿到了茶叶的手中。在这个过程中，蛋糕茶也恢复了它的香气。如今，只有经常去茶山的爱好者才会知道更多。