茶文化

云南有着高纬度,高海拔,低纬度,低海拔的

  2018-06-11   作者:树新曦
云南有着高纬度,高海拔,低纬度,低海拔的独特气候环境。除地理位置独特,地形复杂外,其主要特点是:区域差异明显,垂直变化显着,年均温差小。天之间的温差很大;雨量充沛,干燥多雨季节明显,北方降水量少于南方。
分布不均匀。在这样的条件下,茶叶品种的生长型差异较大,茶山茶叶的品质具有鲜明的特点。在同样的茶叶种类,生长形态和生产过程相同的客观条件下,云南茶区出现了北方茶涩,东方糯米的特点。以下是曼萨,义乌,义邦三个品牌的品质特征,仅供参考。曼萨曼萨位于西双版纳勐腊县的中北部。清朝干隆时期,满萨山进入了最辉煌的时期。
据史料记载,这里的茶叶年产量已达万余家。在同治13年至光绪13年间,曼萨遭受了两次重大火灾,使这个昔日繁荣的城镇遭到残酷摧毁。第三场火灾伴随着瘟疫,使曼萨成为一个贫瘠的城市。
此后,离曼萨20公里的义乌迅速取代了曼萨的地位,成为六大茶山中重要的茶山。到目前为止,在私营部门,许多制造商和从业者已将两个茶区生产的茶叶归于义乌。品质特点:香气浓郁,汤汁柔和。甜茶是最有特色的茶。舌头的香气和上眼睑的中后部饱满,甜美醇厚的茶可以延伸到两个脸颊。
近年来,由于过度捕捞和季节性因素,汤质量变得越来越薄。义乌义乌位于西双版纳勐腊县境内。品质特点:义乌茶属于曼萨茶区。它的香气和口感与曼萨茶相似。属于高香,温和,低辛辣的茶。与曼萨茶区相同的原因是近年来汤的质量一直很低。义邦义邦位于西双版纳勐腊县中北部。谚语中的信实被称为唐靖,意思是茶。
六大茶山,宜邦茶山海拔最高,360平方公里几乎全是高山。与义乌相比,宜邦茶山的海拔更高,海拔1950米,最低处仅565米。宜邦茶区有大叶,中叶茶树。据有关专家审批,宜邦茶区中小叶类品质不仅优于当地大叶品种,而且优于其他省份中小叶类品种。质量特征:中小叶种以其特殊风味而闻名。
甜味的甜味略微,苦味稍微。舌头的中部和背部有苦味。本文转载自普洱茶。

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