尽管据说春茶和油一样贵，但秋季干燥的天气更有可能保留香气。所以有句话说得好：春茶苦，夏茶涩，好喝，秋白露。秋茶有更高的香气如果说清明和顾玉是龙井茶的季节，那么冷露就是铁观音的节气。
因此，被称为春秋香气的铁观音可以说是秋茶的代表。由于绿茶普洱茶推崇成分含量高，口感清爽，而铁观音主要产品是香气。业内人士介绍，由于秋季空气湿度较小，土壤和空气中的水分减少，所以在制茶过程中香气高，芳香物质更容易出现。所谓的春秋香气就是喝秋茶的味道。另外由于气候，同样的过程，同样的茶，秋茶比春茶更容易生产，而且温度比较合适，茶叶不容易变质，这是秋茶的优势。除了铁观音之外，六宝茶也有以秋茶为重点的茶。
白露之后，气温逐渐下降，北回归线附近苍梧六宝的昼夜温差增大。此时，秋茶的特点变得更加明显。霜冻前后，六普茶区温度下降，温差增大，降雨减少。
此时，刘堡茶叶协会特别香。茶是奶油茶。在这一年的这个时候，我们特别忙。老茶，茶芽茶，纯茶叶，纯茶水果等都是在这个时候加工的。六堡乡茶叶茶商蒋爱兰说，秋天时，六浦茶谷会出现黄色，枯萎和厚重。
但是，此时茶的味道往往是酒精，泡沫抗性程度高，常含有较多的茶多糖，对人体更有益。秋茶生产很重要高级茶女士刘女士此前曾在云南花了一段时间，争分夺秒地制作她自己的新工艺白茶。白茶是一个自然界的问题，所以它对气候的需求很高。秋季雨量少，日照强烈，温差大，是制作白茶的好时机。在消费者需求的引导下，许多红茶品牌也开始制作秋茶。虽然秋茶的外观看起来不太好，但叶片细而薄，但酿造后的香味明显，但不是过度的宣传。茶的味道更加优雅和平，茶更悠扬。南宁高级茶友黄说。
客观地说，也许秋茶的味道很难与整个冬季的春茶相提并论。然而，这款优雅且压倒性的秋季香水并不是它的一大特色。秋冬茶哪种茶好，进入凉爽的秋冬季节，我们应该怎样选择秋茶喝它呢？营养专家马教授建议早上喝白茶，下午喝铁观音，晚上喝红茶和普洱茶。因为在秋天喝更多的白茶可以有效地去火，干燥，消除视觉和身体疲劳;铁观音可以刷新头脑，提高工作效率，所以在下午的时候精神不好可以喝铁观音提神醒脑;红茶，普洱茶可以消化去油，帮助入睡;适量饮用红茶可以增强体质，有效预防感冒。