普洱茶的魅力来自于一些小的变化。在三年，五年和十年中，这些年将带给人们独特的气质，没有捷径，也没有伪装。普洱茶具有收藏价值，也因其新茶，随着时间的推移，在良好的储藏环境下，慢慢转化为老茶，口感和功效都有很大的提高。
许多人想收集普洱，首先要了解如何识别新旧普洱茶。 1.什么是普洱茶的健康和年龄？生茶和熟茶普洱茶简称生蒲。以云南大叶叶晒茶为原料，在储存过程中进行自然发酵。它的深绿色，油腻和白色的外观显示出金黄色的茶味。普洱熟茶被称为熟璞。以晒干头发茶为原料，与生茶相比，采用人工加温加湿的方法，堆积更多磅的发酵步骤。
它的绳子呈棕黄色，汤色鲜红，口感顺滑。新茶和旧茶一般来说，新茶只是制造或制造一年或两年。熟茶的定义是一个意见问题。
有人认为3年可以称为老茶，有人认为5 - 10年的茶是老茶。我认为这主要取决于茶叶转化的效率，一些茶叶在3年内可能会有明显的转变。然而，在行业中使用茶5年以上通常会更好。目前，普洱茶储存在一系列老茶中。事实上，普洱成熟的茶存储和质量会更好。
2，新茶与新茶原料形态的差异。旧茶叶深褐色，深褐色，蛋糕逐渐变黄。新芳香茶的香气明亮，蜂蜜韵显而易见，有一点新鲜绿色的味道。用红枣，木头，莲花，人参等陈年。新茶的味道非常辛辣，带有苦涩的味道。老茶味道更潮湿，汤更圆润。它不如新茶那么令人兴奋。新茶汤的汤色为黄绿色，刚准备好新茶时，茶汤会有些浑浊。
老茶从明亮的橘黄色和桔黄色的，几十年的老茶汤颜色接近勃艮第，类似于成熟的茶。新茶叶底部绿色，叶脉清晰，叶片柔软而鲜嫩，绿色滴下。老茶叶长期呈黄绿色和黄褐色。以茶为基础的茶非常刺激，对于胃不好的人来说很容易喝。老茶茶温和，适合广泛的人群。
3，熟茶，新茶，老茶的区别熟茶的外观，新旧茶色很深，从外观上看比较难看出差异。新茶的香气经过这个过程后，会有非常强烈的海鲜味，类似于海鲜。老茶的味道会逐渐消散，变成熟茶的独特醇香和香味。新茶的味道比较重，茶汤不够光滑。老茶厚而光滑，甜美可口。汤色茶红，棕，半透明。旧茶几乎呈红棕色，看起来更粘稠和丰富。新茶叶底部的底部更加灵活，手指可以感受到韧性。旧茶叶末端柔软，手指一sma就粉碎。基于茶的新茶很热，煮熟的新鲜茶更容易燃烧。旧茶比新茶更温暖，更温暖舒适。