茶文化

自20世纪50年代以来,根据国际市场对红

  2018-06-11   作者:濮夜梦
自20世纪50年代以来,根据国际市场对红碎茶的大量需求,云南也积极开展红碎茶的试验和生产。 1956年,中国茶叶公司首席技术专家胡浩川访问渤海后,用茶叶生产红茶。 1957年,凤庆茶厂开始生产红茶碎茶,这是一种红茶碎茶的方法。
红茶的生产1958年,中国茶叶公司的技术人员还利用海南崂山茶厂留下的大型搓揉机制作红茶碎茶。国家商务部还组织了一个工作组来测试最初系统中被粉碎的红色。破茶,省茶叶分公司,渤海茶厂等单位也开始试制这种红茶碎茶:1959年,渤海茶厂生产了一台90厘米大型动态分级碎茶冲茶机,用于加工红茶碎茶:1961年当年,凤庆茶厂引进了马歇尔轧机和CTC茶叶破碎机,但尚未形成规模化生产。 1964年,中国茶叶研究院,广东茶叶公司,云南茶叶公司,省茶叶分公司,渤海茶厂,风情茶厂等单位的茶叶专家聚集渤海茶叶厂,开展全国红茶实验分级。基于云南大叶茶的特点,海淀实验工作以及多年来红色碎茶生产的实践,进一步开发了提高红色碎茶品质的工艺技术及相应工具的研究开发。中度萎凋,磨碎,切碎,轻度发酵等生产红茶的主要技术措施为红茶碎茶改造提供了技术数据,也促进了云南红碎茶的推广和生产。
同年,渤海茶厂等单位开始大量生产碎茶。云南省生产破碎茶叶356.45吨。但文革期间科研与生产停滞,导致云南红茶质量差,质量差。
茶具是一个滞后的问题。为此,1975年云南茶叶科技研讨会将红茶的质量提高列为重点研究项目之一。在省外贸局和省农业局的领导下,省茶叶学会主持省茶叶公司。包括上海茶厂,凤庆茶厂在内的十多家企业参加了提高云南红碎茶质量的联合试验。 1976年至1978年,在凤庆,渤海等地进行了227批次的实验。
掌握了提高红茶质量的关键措施,统一了红茶的初始工艺:鲜叶萎凋,萎and,摩擦(转子机器),光发酵的光彩,推动足够清凉的火。省级实验工作进一步推动了云南红茶茶的发展。仅在1977年,1980年至1983年,该省购买的红碎茶总量达到4785吨,云南茶叶公司,凤庆茶叶厂和省农机。研究机构,临沂茶叶研究所等单位联合开展了云南红破茶初始工艺和设备改造研究,设计并试制了红茶破碎机(挤压机运动获1984年国家发明三等奖)。开发了一个新工艺来提高云南红茶的质量。此外,从1979年到1984年,省茶科学研究所进一步开展了提高红茶破碎质量的技术研究,并提出新鲜叶片枯萎。在总结全省多年实验研究成果的基础上,迅速揉搓和控制发酵一次并干燥的新工艺,提高红茶的质量。省茶叶研究所于1985年开始在渤海和渤海。
本集团推动碎茶联合炼制加工技术的推广。到1988年,它是润西县唯一的惠民茶厂。红茶碎茶产量达到161.55吨,工艺稳定,品质优良。年产值达到1.4亿元以上(1988年)。年度价格)。
燕惠民茶厂已成为云南红茶破碎茶叶出口商品基地。此外,1989年海星消防茶厂建成投产后,主要加工红茶碎茶。工厂从海南农机厂购买了CTC三合一红碎茶

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