茶文化

如何从专业判断的角度来描述茶的味道

  2018-06-11   作者:其雪卉
在茶叶销售过程中,人们经常问这种茶的味道?有什么特点?如何回答这个时间?没有专门的茶叶评论来描述茶的味道是非常困难的。这里我们分享一些用来描述茶的味道的术语。我希望它能帮助那些茶业。
回干,厚,醇厚,酒精,纯净,淡淡,粗俗,干燥,熟,水,烈火,烧焦,异味。香气浓郁,回味甘甜,口感清新凉爽,香气浓郁,香气扑鼻,香气如兰,清新醇香,清爽凉爽;花香,高香,味道和甘醇;芳香优雅,口感清新,汤汁绿色清澈,叶子嫩而明亮。 【透明度】浑浊,不清晰,透明,透明,透明,有光泽,晶莹剔透。 “茶叶标准汇编”口味描述,更多内容可百度:1,甘甘,回味良好,微甜,厚厚,浓郁的茶香味,刺激性强3,醇厚,凉爽舒适,有刺激性4,酒精浓厚,浓稠和美味,余味乙二醇。刺激性强于软弱而强壮,比醇厚5,酒精为正,清爽正常,微甜6,酒精和酒精冷静,有甜味。刺激性比平和7弱,比平和强,茶味平淡,刺激性弱8,瘦弱,入口稍微有茶味,后味无味。
同义词:光,淡,平,9,收敛后,茶汤入口处,有一种舌粗,口感粗,钝,钝,钝的感觉,11,收敛,收敛,具有绿色味道12苦,入口苦,味更苦苦13,熟,茶汤入口不凉,带有蒸或无味的14味,高味,高火焰茶,当品尝时也有火味15,老火类似于焦味16,陈味,陈变味17,难闻的气味,烟雾,焦炭,酸,枸杞,霉变等茶叶变质或污染产生的异味所产生的异味,使用时应指明什么样[茶例:干茶:深茶色,略带金色香气:新鲜木质汤色泽:橙色汤色,透明味道:乙二醇清爽,黏稠,微微绿色,但即将开茶底部:底部为红色有光泽,整体柔和。 [又如如何用语言来形容云南红茶与红茶的味道?运太极的金针腮红,酿造温度85度,速食汤,味不苦不涩,有香气但不高,微甜,可泡约8泡,汤色金黄,略带琥珀色。如果汤的颜色是酒红色,温度太高,茶不好。

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