茶文化

黄咸庚当时不会知道,这短短10天,整个武

  2018-06-11   作者:边阳云
黄咸庚当时不会知道,这短短10天,整个武夷岩茶的未来意义 - - 2006年5月20日,武夷岩茶(大红袍)的生产技能终于来到了国家无形列表。截至2006年10月,武夷岩茶的市值效益仅5个月就增长了40亿。 2005年初,武夷岩茶站在命运的跳板上。
2005年7月初,武夷山的夜空在夜间依然寒冷。黄先suddenly突然接到武夷山市体育局局长张传新的电话。让他迅速将武夷岩茶相关信息带入“紧急会议”。当黄先恩冲进会议室时,他发现武义岩茶的技术和文化方面的专家和领导人被张局长“拉”了出来。得知文化部传达后,武夷岩茶不得不申报国家非物质文化遗产,现场所有人都不能静坐。 “这不仅是紧急事件,它只是一件爆炸性的大事件!”事实上,武则山市政协历史文学委员会副主任黄社恩等专家听到并思考了这个申请,但是当他们得到确切的信息和需要立即准备的相关文本,它仍然不禁感到沉重的负担。
此外,当时中国另一种“名茶”已经开始准备材料,并发誓要“愿意取胜”。此外,该国其他知名茶叶都非常了解这一消息,并准备提交他们的应用。竞争非常激烈。
宣布成功的能力与茶的未来发展有关。在这个跳板上如何能够改变它的命运? “对于遗产来说,武夷岩茶的优势在于品种繁多,工艺复杂,当时给我们的压力最大,”黄先庚说。在短短的10天时间内,武夷岩茶获得了千变万化的山地环境,数百种茶叶品种,以及不同风格的茶叶制作技巧......这些文本是在有限的时间内编写的,分析和撰写详情。没有错误或遗漏的余地。这次紧急会议成为“闭门会议”。
所有人都参与讨论和安排。第一轮是一周。在这份订购报告中,黄先恩自始至终都对武夷岩茶的成功充满信心。因为在他看来,武夷岩茶的工艺技术至少有四个方面的突出价值 - 其一是它在过去发挥了作用。它继承了唐,宋,元,明三代的茶饼,太阳晒蒸技术吸收了明代绿菠萝炒绿茶的一些做法,形成了武夷岩茶的独特制作方法。 “启动后”是指其制茶原理广泛应用于随后的乌龙茶机械制造方法中,如冷热风,静电释放,摇动等,这些都是从手工制作茶叶的过程。来自。第二个价值是精湛的工艺。
例如,有很多关于光的知识,不仅要快,还不要拍新枝,不要带鱼叶,散叶,老茎等;并且要保持绿茶在烘干时均匀分散,不要看这个简单的描述,其实非常困难,有的人从未学会“这只手”。更不用说“做绿色”和“烘烤”不仅费力,而且测试经验的技巧。第三个价值是更个性化的手工茶。由于茶叶品种,所在山脉,陈年厚度,气候等因素的变化,可采取具体措施。制作时,生产的严重程度和蓝色烘烤的长度之间的差异是恰到好处的。
茶师傅小心谨慎,所以每个环节都不容易出错。被揉出来的茶被称为芋头和田螺尾;炭火烧的茶味道独特。第四个价值是岩茶手工工艺的广泛传播。这项技术的推广对茶叶在中国乃至世界的发展起到了重要作用。张天福大师在“张天福选集”中写道:“这个过程逐渐淡出,从武夷山传到安溪,建安,进入台湾。”然后传到印度。这样,黄先庚等人就历史,地理,工艺流程,工艺价值,保护制度,继承等进行了详细的讨论和准备。

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