普洱茶和红茶是两个不同的概念。普洱茶是指茶的名字，红茶是指一种茶的通用名称，是中国六大茶叶之一。尽管国内大多数权威茶书和茶字典都将普洱茶列为红茶，但许多人认为普洱茶是普洱茶，与红茶还是有很大区别。
它应该被分类为一个单独的。大班。以下粤丰为大家从原料和工艺等方面分析了普洱茶到底有什么区别。 1，不同的原料：普洱茶必须使用云南特有范围的乔木大叶茶为原料;而以安化红茶为代表的红茶普遍采用灌木种茶叶为原料。 2，不同工艺：普洱茶的工艺是杀青，揉搓，晒太阳，熟茶是在松茶基础上再堆放的基础上进行的;而红茶是要杀的，先揉，揉，搓，烘焙dry干。可以看出，红茶加工过程中连续产生鲜叶到成品，在普洱茶加工过程中，鲜叶和成品在散茶生产过程中是间歇过程。
3，核心发酵过程不同：红茶是第一个揉碎的茶坯，立即堆积未开封的块，利用余下的水本身的叶片和余下的温度固定发酵，一般约24小时完成发酵。普洱熟茶在干茶干后用湿布发酵。由于普洱茶富含大叶茶，发酵时间一般为40-60天，远远高于红茶。
发酵时间;而普洱茶后发酵是微生物和酶作用下的固态发酵，发酵时间可达数十年以上。 4.成品底部：普洱茶清楚地表现出茶的活跃，熟茶呈现棕红色。完全发酵后，红茶是黑色和黑色。普洱茶和红茶的原料和艺术有四点不同。可以看出，普洱茶和红茶有很大差异。
不可避免地，将红茶归类为强制措施有点牵强。当然，也有人说，发酵后的茶叫红茶，所以现在很多白茶和乌龙茶也主张后期储存和转换，不能总是归类为红茶吧？再加上普洱生熟茶的不同特殊工艺，以及其日益增长的市场影响力，或许普洱茶在未来应该成为仅次于普洱茶的第七大茶！