如果你长时间放茶，你会成为老茶，永远不会成为成熟的茶。目前，普洱茶行业对生茶熟茶的定义非常详细。两者的生产过程不同。
成品茶在茶的颜色，味道和底部上有明显的差异。在后期贮藏时，茶叶的转化也很大。区别。生茶是指采摘后自然采摘的新鲜茶叶，不经过人工发酵，堆垛和加工，但普洱生茶已被统称为各种经过加工，改良和装饰的云南茶。熟茶是云南野葛，被称为普洱熟茶。普洱茶生产过程是：鲜叶采摘后，经杀，揉，干毛茶，即生松茶。
压制成型后，它被紧压成生茶产品。茶黄水晶主要呈绿色至深绿色，有些部分呈淡黄色。通常新茶饼的味道不明显，如果加热，它的味道甜美干燥。
生茶是人工烹制的，并迅速发酵，撒上水，然后堆起来。压制成型后，成为压制茶。茶金黑或红褐色，有些芽茶是深金黄色，有强烈的糯米粽味。历史上，普洱茶已用糯米粽子发酵。 1973年重新发明。
1975年，昆明茶厂正式试制人造耙技术，揭开了普洱茶生产的新篇章。人工发酵技术发展的原因是为了解决普洱茶后期自然发酵时间过长的问题，人为地模仿自然发酵过程，实现普洱茶快速老化。在看到生茶和熟茶之间的差异后，我们可以清楚地看到熟茶是通过发酵晒干的头发茶而制成的。这种发酵是人工发酵;在储存和储存期间发生生茶。后发酵是天然发酵。因此，生茶是生茶，熟茶是熟茶，虽然茶会长时间转化，它会变成陈茶或老茶，但它永远不会成为成熟的茶。即使生茶在后期储存时人为入库，所生产的茶叶也与熟茶相似，但生产的茶叶仍与熟茶不同。